Xem tất cả hình ảnh
Cua tuyết và củ cải từ Bắc Kinh trong một nhà hàng nhỏ thư giãn ở Kyoto.
Món ăn này sử dụng củ cải Bắc Kinh, nấu chín cả vỏ, và rất nhiều miso trắng caramel. Để thực khách có thể thưởng thức hương vị của củ cải một cách trọn vẹn nhất, chúng được nấu trong nước tinh khiết. Hãy thưởng thức hương vị trong trẻo của món ăn này. Để cua tuyết được phục vụ ở trạng thái ngon nhất, cua được mang đến khi còn sống và nấu trong nước muối tại nhà hàng, sau đó làm nguội nhanh chóng. Bằng cách này, hương vị cơ bản của cua được làm nổi bật. Cua tuyết từ Hamasaka ở tỉnh Hyogo có hương vị đặc biệt và chúng tôi muốn bạn nếm thử. Kyoto là một thành phố có nguồn nước tuyệt vời và nước chúng tôi sử dụng trong nấu ăn được lấy từ Đền Shimogoryo. Sau đó, chúng tôi thêm dashi (nước dùng) và các nguyên liệu vào nước này. Bằng cách này, vị umami (vị mặn) của các nguyên liệu được làm nổi bật. Nhà hàng của chúng tôi chỉ có tám chỗ ngồi tại quầy. Mọi thao tác của chúng tôi đều được khách hàng nhìn thấy. Giờ đóng cửa của chúng tôi không cố định, vì vậy hãy thoải mái thư giãn.
-
Thực đơn tiếng Anh
-
Nhân viên nói tiếng Anh
-
Wi-Fi
-
Bữa trưa
-
Phục vụ đêm khuya
-
Không hút thuốc
-
Yêu cầu chế độ ăn uống đặc biệt
-
Dụng cụ ăn phương Tây
Gion Owatari
祇園 大渡
Nhật Bản / ẩm thực Kaiseki, Ẩm thực Nhật Bản / Ẩm thực Kyoto
Cửa hàng
075-551-5252Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Đặt chỗ trước / Người phục vụ rượu vang / Nhiều lựa chọn rượu sake / Nhiều lựa chọn rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
Văn hóa ăn uống của người Nhật
