Thông tin về trang web

Tìm Nhà Hàng

Đặt Chỗ trực tuyến

Chỉ hiển thị đặt chỗ ngay lập tức

Ngôn ngữ

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia

[Khu vực Asakusa] Ngay trước Tokyo Sky Tree(R)! Ẩm thực Kaiseki tại Nhà hàng trên tầng cao nhất của Khách sạn

Update-Date: Mar 28, 2020

Người viết:SAVOR JAPAN

Categories: Kaiseki

[Khu vực Asakusa] Ngay trước Tháp Tokyo Sky Tree(R)! Ẩm thực Kaiseki tại nhà hàng trên tầng cao nhất của khách sạn.

Bạn nghĩ sao về một bữa ăn Nhật Bản đầy đủ trên tầng cao nhất của khách sạn với tầm nhìn tuyệt đẹp ra Tháp Sky Tree(R) củ Tokyo? Nếu điều đó nghe có vẻ thú vị với bạn, hãy tiếp tục đọc để khám phá mọi thứ về Nhà hàng Sky Tree(R) View Restaurant Ren, nằm bên trong Khách sạn Tobu Levant Tokyo, chỉ cách Tháp Sky Tree(R) củ Tokyo vài bước chân, và có thể đến trong 8 phút bằng tàu điện từ Tokyo ga. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về những gì làm nên giá trị của Ren, cùng với ẩm thực kaiseki tinh tế của nhà hàng.

"Ẩm thực Kaiseki", bữa ăn truyền thống của Nhật Bản

Trước hết, ẩm thực kaiseki là gì? Kaiseki đề cập đến món ăn được phục vụ kèm với đồ uống có cồn trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn tập thể. Với vẻ đẹp lộng lẫy và màu sắc rực rỡ, ẩm thực kaiseki là cách phổ biến để kỷ niệm hoặc đơn giản là tận hưởng một ngày đặc biệt. Đây là truyền thống ẩm thực Nhật Bản có nguồn gốc từ thời kỳ Edo (1603 - 1868). Ngày nay, ẩm thực kaiseki có ý nghĩa rộng hơn, và đây là một bữa ăn phong cách Nhật Bản mà mọi người có thể dễ dàng thưởng thức tại các nhà hàng và khách sạn.

Cấu trúc và quy tắc của ẩm thực Kaiseki

Mỗi bữa ăn kaiseki sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhà hàng và các món trong thực đơn, nhưng nhìn chung, các món ngon được phục vụ theo một thứ tự cụ thể: sakizuke (món khai vị), wanmono (súp), mukozuke (sashimi), hachizakana (cá nướng), shiizakana (món hầm), tomezakana (dưa muối), shokuji (cơm, súp hoặc món hầm) và mizugashi (trái cây). Như bạn thấy, có rất nhiều món và chúng được phục vụ từng món một. Tùy thuộc vào số lượng món ăn, nhưng nếu bạn dành ít nhất 2 tiếng cho bữa ăn này thì sẽ ổn thôi. Đừng vội vàng, bạn nên thưởng thức từng món ngon một cách chậm rãi. Tại nhà hàng này, mỗi đĩa được phục vụ ngay sau khi bạn ăn xong đĩa trước đó.

▼ Để biết thêm chi tiết về ẩm thực kaiseki, hãy xem tại đây!

Giới thiệu về Nhà hàng Sky Tree(R) View Ren

Nhà hàng Ren có tầm nhìn ra Tháp Sky Tree® chỉ cách ga Kinshicho 3 phút đi bộ, có thể đến bằng tàu JR hoặc Tokyo Metro. Nhà hàng nằm trên tầng cao nhất của khách sạn Tobu Hotel Levant Tokyo, đối diện với Tháp Tokyo Sky Tree®. Từ nhà hàng sang trọng này, bạn có thể ngắm nhìn toàn cảnh thành phố Tokyo và thưởng thức ẩm thực Nhật Bản được chế biến từ nguyên liệu theo mùa và món nướng than Món Pháp. Lần này, chúng tôi đã đến và thử món kaiseki nổi tiếng của nhà hàng có tên [Nobori Kaiseki]!
Hãy nhấp vào đây nếu bạn đã sẵn sàng đặt chỗ!⇒⇒ https://savorjapan.com/0006120882/reserve/
Hoặc, hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm về những món ăn ngon và không gian tuyệt vời của nhà hàng Ren!

Thực đơn [Nobori Kaiseki] được Ren đề xuất gồm các sản phẩm theo mùa.

Tôi đã gọi món [Nobori Kaiseki], nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn Nhật Bản ngon tuyệt và các món nướng than kiểu Món Pháp hảo hạng.
Có rất nhiều món ăn ngon tuyệt được chế biến từ nguyên liệu theo mùa! Hãy xem thực đơn có những món gì nhé.
*Nội dung khóa học thay đổi theo mùa. Đây là các món ăn được phục vụ trong tháng Hai.

Món khai vị

Các món khai vị là những món đầu tiên được dọn ra. Được chế biến từ những món ngon mùa đông như cá cam Nhật Bản và cua, dưới đây là 6 món ăn đã được phục vụ.

[sushi cua Temari] (phía trên bên phải)
Khi cắn vào miếng thịt cua chắc, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dễ chịu, trong khi vị mặn nhẹ càng làm tăng thêm hương vị umami (vị mặn đặc trưng của Nhật Bản).

[Amberjack Nhật Bản Namban-zuke] (ở giữa phía trên)
Ngay cả phần bên trong cá cũng được ngấm đều giấm, và hương vị thanh nhẹ được cân bằng tốt với lượng chất béo vừa phải. Món ăn rất ngon và mọng nước.

[Cua với sốt bơ] (phía trên bên trái)
Món này thật tuyệt vời, vị mặn của cua kết hợp hoàn hảo với vị ngọt béo ngậy của bơ.

[Cá cam Nhật Bản Wakatake-yaki] (phía dưới bên phải)
Wakatake-yaki là một phương pháp nướng sử dụng rong biển wakame và măng làm gia vị. Hương thơm dịu nhẹ của wakame làm nổi bật độ giòn của măng và rất hợp với cá amberjack Nhật Bản.

[Cua Dashimaki Tamago] (ở giữa phía dưới)
Món ăn tinh tế này khéo léo kết hợp hương vị tự nhiên của trứng với vị umami của cua, hương vị càng đậm đà hơn khi bạn ăn càng thấy ngon.

[Cá cam Nhật hun khói] (phía dưới bên trái)
Hương vị khói rất dễ chịu, nhưng vẫn giữ được vị umami đặc trưng của cá amberjack Nhật Bản.

Món này luôn có hai nguyên liệu giống nhau, nhưng bạn sẽ không hề nhận ra và sẽ không bao giờ cảm thấy ngán, vì chúng được chế biến và nêm nếm theo nhiều cách khác nhau để mang đến cho bạn cả vị ngọt và vị mặn.

súp

[Mizore Shitate]
Mizore shitate là món ăn được phủ lên trên bằng củ cải trắng bào sợi. Trong ẩm thực Nhật Bản, công thức này thường được dùng để làm súp. Đây là một món ăn tinh tế, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn vị đậm đà của củ cải trắng bổ dưỡng ngấm trong nước súp. Trong món ăn này, họ sử dụng cá cam Nhật Bản, cua và đậu phụ nướng, tất cả các hương vị được kết hợp tuyệt vời với nhau. Hãy cầm bát bằng tay. Như vậy, bạn sẽ có thể đưa bát lên miệng mà không làm đổ súp.

Sashimi

[Cá cam Nhật Bản nướng và cua tuyết]
Tiếp theo là món sashimi (cá thái mỏng xếp trên đĩa). Một lần nữa, những nguyên liệu ngon nhất của mùa đông là cá cam Nhật Bản và cua tuyết, và lần này chúng được ăn kèm với yuba (lớp màng nổi trên bề mặt sữa đậu nành khi nấu) và nhím biển sống. Món sashimi này rất nhiều thịt và đậm đà. Đây là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức những món ngon theo mùa.

Kami-nabe (lẩu giấy)

[Cá cam Nhật Bản và cua xào lẩu Shabu-Shabu]
Shabu-shabu là món lẩu đặc trưng nhất của ẩm thực Nhật Bản, và giờ là lúc để nó được thưởng thức. Lẩu shabu-shabu chứa đầy nước dùng ninh nhừ, trong đó bạn sẽ nhanh chóng nấu chín thịt, cá và rau củ. Bằng cách nấu các nguyên liệu trong thời gian rất ngắn, chúng sẽ mềm và hương vị được giữ trọn vẹn. Mỗi người sẽ có một nồi lẩu riêng, vì vậy bạn có thể chọn độ chín mình thích. Nếu cần lời khuyên, chỉ cần 1 giây là đủ để cá chín tái. Cá sẽ ngấm nhẹ nước dùng và hương vị tổng thể là vị thanh nhẹ đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Hãy cẩn thận đừng để các khe hở nhỏ nấu quá lâu, nếu không thịt sẽ bị dai.

Aizakana

[Thăn bò Wagyu Kuroge nướng than]
Cuối cùng, bạn sẽ được thưởng thức món nướng than kiểu Món Pháp, món đặc sản của cả đầu bếp và nhà hàng. Thật thú vị khi được chứng kiến thịt được thái khéo léo ngay trước mắt bạn. Thịt có vân mỡ đều và rất mềm. Thêm vào đó, hương thơm của than sẽ kích thích khứu giác của bạn. Món ăn được phục vụ kèm 3 loại nước sốt để bạn có 3 trải nghiệm khác nhau: sốt ớt, sốt mù tạt và sốt rượu vang đỏ.

Shokuji

[Cua Kakitama Zosui]
Đến lúc này bạn sẽ bắt đầu cảm thấy no, nhưng bữa ăn kaiseki của bạn vẫn chưa kết thúc! Món tiếp theo là zosui cua. Zosui là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, trong đó cơm và các loại rau khác được nêm gia vị bằng nước tương hoặc miso rồi ninh nhỏ lửa. Thuật ngữ "kakitama" dùng để chỉ việc rưới trứng lên trên. Trong món này, zosui kakitama của họ được làm từ thịt cua giàu vị umami.

món tráng miệng theo mùa

[Từ bếp nướng than Món Pháp]
Phần cuối cùng của bữa ăn là món tráng miệng. Thực đơn ngọt ngào của món này gồm có kem sô cô la, bánh pudding, phô mai dừa và bánh bông lan nhân quả sung. Chúng có độ ngọt vừa phải, nhẹ nhàng dễ chịu và hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn như thế này. Kem sô cô la đặc biệt được khuyên dùng. Nó có vị ngọt và đắng cùng lúc, và kết cấu béo ngậy thực sự gây nghiện.

Thưởng thức ẩm thực Kaiseki ngon tuyệt trong khi chiêm ngưỡng Tháp Tokyo Sky Tree(R)

Cùng với những món ăn tuyệt vời, bạn sẽ được thưởng thức toàn cảnh Tokyo. Nhà hàng Ren nằm ở Kinshicho, một khu vực được gọi là "shitamachi", với những con hẻm quyến rũ và hầu như không có nhà chọc trời. Từ cửa sổ lớn, bạn sẽ được chiêm ngưỡng tòa tháp Tokyo Sky Tree® tráng lệ vươn cao giữa những tòa nhà xung quanh trên nền trời xanh, hoặc những hình dáng kiến trúc tuyệt đẹp của thành phố lớn về đêm. Quang cảnh thậm chí còn đẹp hơn sau khi màn đêm buông xuống. Bạn không cần phải ngước nhìn lên để thấy Tokyo Sky Tree®, cũng không cần phải nhìn xuống từ máy bay: nằm trên tầng cao nhất của một khách sạn, Ren tự hào mang đến cho bạn tầm nhìn toàn cảnh tuyệt vời của thành phố ngay trước mắt. Đây chắc chắn không phải là trải nghiệm thường ngày, vì vậy đừng bỏ lỡ.

Thực đơn [Nobori Kaiseki] tháng 4 năm 2020

Thực đơn được chế biến từ các sản phẩm theo mùa và thực đơn tháng Tư còn có thêm những món ăn mới tuyệt vời. Tháng Tư này, hãy sẵn sàng thưởng thức những món ngon sang trọng như [Nigiri thịt bò Wagyu nướng và nhím biển sống], và [Bào ngư nướng nhanh với rượu sake], cùng với sashimi theo mùa gồm cá ngừ vây dài béo vừa phải, tôm sakura và tôm botan, và món chính là [Bít tết thăn bò Wagyu] đặc biệt của Ren. Kết thúc bữa ăn với hương thơm quyến rũ của yuzu trong món [Mì Mì Ramen nước dùng tôm]. Thực đơn kaiseki này sẽ mang đến không khí mùa xuân trọn vẹn từ đầu đến chân.
*Hình ảnh chỉ là ví dụ minh họa.

Đặt bàn tại nhà hàng Sky Tree(R) View Ren

Nếu muốn đảm bảo có chỗ ngồi, bạn nên đặt bàn trước. Chỉ cần nhấp vào nút Đặt Chỗ trong bài viết này, nhập ngày và giờ mong muốn, số người và thông tin cơ bản của bạn là xong! Ẩm thực khác Thực đơn tiếng Anh, bạn cũng sẽ tìm thấy Nhân viên nói tiếng Anh. Họ cũng có thể giải thích tất cả các chi tiết bạn muốn biết về các món ăn và thành phần của chúng, vì vậy đừng lo lắng nếu bạn không nói được tiếng Nhật. Bắt đầu từ [Nobori Kaiseki] (11.000 JPY chưa bao gồm thuế) đã đề cập ở trên, bạn có thể gọi nhiều suất kaiseki khác, chẳng hạn như [Hokusai Kaiseki] (16.000 JPY cộng thuế) được đầu bếp đề xuất và [Ren Kaiseki] (14.300 JPY chưa bao gồm thuế). Nếu bạn có ngân sách hạn chế, hãy chọn bữa trưa và gọi món [Sanrenju] (5.500 JPY chưa bao gồm thuế) hoặc [Oshaberi Kaiseki-Kaiseki Giỏ Hoa] (3.850 JPY chưa bao gồm thuế).

NHÀ HÀNG REN SKYTREE(R) VIEW

Giờ mở cửa:bữa trưa 11:30 sáng - 3:00 chiều (last order 2:00 chiều) / Bữa tối 5:30 chiều - 10:00 tối (last order 9:00 tối)
Ngày nghỉ:Không có
Giá trung bình:[Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Cách di chuyển:Cách cửa ra A3 của ga Kinshicho trên tuyến Tokyo Metro Hanzomon 3 phút đi bộ / Cách cửa ra phía bắc của ga Kinshicho trên tuyến JR 3 phút đi bộ
Địa chỉ:24F, Khách sạn Tobu Levant Tokyo, 1-2-2 Kinshi, Sumida-ku, Tokyo Bản đồ
Chi TiếtĐặt Chỗ

Khá ấn tượng phải không? Nếu bạn cũng đồng ý, hãy tìm cơ hội để tự thưởng cho mình những món ăn tuyệt vời tại nhà hàng Ren trên tầng Sky Tree® View.

Lưu ý: Tất cả thông tin đều chính xác tại thời điểm xuất bản.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.

Mục tiêu của chúng tôi là nâng tầm hành trình ẩm thực của bạn bằng cách giúp bạn tìm được nhà hàng hoàn hảo nhất. Với SAVOR JAPAN, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và đặt chỗ tại

Các nhà hàng Kaiseki nằm trong và xung quanh khu Asakusa đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.