Thông tin về trang web

Tìm Nhà Hàng

Đặt Chỗ trực tuyến

Chỉ hiển thị đặt chỗ ngay lập tức

Ngôn ngữ

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia

Hướng dẫn về phép lịch sự và nghi thức tại Quán nhậu

Update-Date: Mar 10, 2020

Người viết:SAVOR JAPAN

Categories: Quán nhậu Izakaya

Hướng dẫn về phép lịch sự và nghi thức tại Quán nhậu

Các quán rượu Quán nhậu (quán rượu kiểu Nhật) có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi tại Nhật Bản. Nhật Bản có nền văn hóa riêng về izakaya, điều này có thể khiến chúng trở nên hơi khó tiếp cận đối với người nước ngoài. Nếu điều này nghe có vẻ quen thuộc với bạn, hãy xem hướng dẫn đơn giản về izakaya này để hiểu được sức hấp dẫn của chúng và tất cả những cách bạn có thể vui vẻ khi đến đó!

Điều gì làm cho Quán nhậu trở nên hấp dẫn?

Người Nhật nào cũng rất quen thuộc với quán izakaya. Một số quán được xem là nơi để ghé qua uống một mình, trong khi phần lớn là địa điểm lý tưởng để thưởng thức đồ uống trên đường về nhà sau giờ làm hoặc tụ tập ăn mừng cùng nhóm bạn đông người. Nhìn chung, thực đơn bao gồm đủ loại món ăn. Một phần sức hấp dẫn của chúng nằm ở việc bạn có cơ hội nếm thử nhiều món ngon, từ ẩm thực truyền thống Nhật Bản đến các món ăn độc đáo kết hợp công thức từ khắp nơi trên thế giới, tất cả đều ở cùng một nơi. Thêm vào đó, giá cả có thể chỉ từ 300 yên cho một đĩa!

"Otoshi" là gì?

Một trong những điều khiến hầu hết khách du lịch nước ngoài khó hiểu là "otoshi". Nó chẳng qua chỉ là một đĩa khai vị được phục vụ ở hầu hết các quán izakaya ở Nhật Bản. Việc bị phục vụ món mình không gọi và bị tính thêm vào hóa đơn (thường là vài trăm yên) có thể khiến nhiều người khó chịu, nhưng hãy coi nó như một khoản "phụ phí bàn" hoặc "tiền boa". Hãy thưởng thức nó như một món ăn nhẹ kèm đồ uống cho đến khi món chính bạn gọi được mang ra. Gần đây, ngày càng có nhiều nhà hàng không phục vụ otoshi, hoặc cho phép khách hàng tự quyết định có muốn dùng hay không.

Trước tiên, hãy gọi đồ uống!

Thông thường, thứ đầu tiên bạn gọi sẽ là đồ uống. Người Nhật thích bắt đầu với bia, nhưng bạn có thể tự do chọn bất cứ thứ gì mình thích. Ngoài bia, thực đơn còn có sake, shochu, rượu vang, whisky, nước trái cây chua ngọt và nhiều loại khác nữa. Tất nhiên, nếu bạn không uống rượu, bạn cũng có thể chọn nước ép, trà hoặc các loại đồ uống không cồn khác.

Thực đơn Quán nhậu tiêu chuẩn

Giờ thì hãy cùng tìm hiểu thực đơn món ăn thông thường. Một trong những món ăn phổ biến nhất là đậu nành luộc muối (đậu nành non). Đây là một trong những món được phục vụ nhanh nhất, vì vậy nên gọi món này ngay từ đầu để bạn có thời gian thưởng thức các món khác sau đó.
Những món ăn kinh điển Ẩm thực khác là các món rau tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như salad hoặc bắp cải muối chua thanh mát, được nêm đơn giản với dầu mè và muối. Các món chiên rán ngon tuyệt khi ăn kèm bia, như khoai Món Pháp và gà rán karaage, cũng là những món ăn quen thuộc trong thực đơn.
Nếu bạn thích ẩm thực Nhật Bản hơn, những món được đề xuất nhiều nhất là món dashimaki tamago có vị dịu nhẹ, với trứng tráng bông xốp được nêm gia vị bằng nước dùng hải sản (dashi), và đĩa sashimi tổng hợp, hoàn hảo nếu bạn muốn thưởng thức cá tươi.

Hướng dẫn đặt hàng bằng màn hình cảm ứng

5. Cách đặt hàng bằng bảng điều khiển cảm ứng

Hầu hết các quán izakaya yêu cầu bạn gọi món trực tiếp với nhân viên phục vụ, nhưng một số chuỗi quán sẽ cung cấp bảng điều khiển cảm ứng. Điều này đặc biệt tiện lợi cho người nước ngoài vì bạn có thể thay đổi ngôn ngữ cho hầu hết các ngôn ngữ đó. Dưới đây là hướng dẫn ngắn gọn về cách sử dụng chúng.
Dù là màn hình cảm ứng cố định hay máy tính bảng, màn hình sẽ hiển thị tất cả các món trong thực đơn. Trước tiên, hãy chọn ngôn ngữ của bạn, sau đó chọn món ăn và đồ uống bạn muốn gọi, và cuối cùng, nhấn "Đặt hàng". Khi bữa ăn của bạn kết thúc, bạn có thể nhấn nút "Hoàn tất đơn hàng". Tổng hóa đơn sẽ được hiển thị, và tất cả những gì bạn cần làm là đến quầy thu ngân và thanh toán. Một điểm tuyệt vời khác của màn hình cảm ứng là tất cả thông tin mà chúng cung cấp: bạn có thể đưa ra lựa chọn của mình bằng cách xem xếp hạng các món được đề xuất nhiều nhất, và bạn cũng sẽ biết nếu món đó hết hàng (mặc dù điều này phụ thuộc vào thiết bị).

Nếu bạn định uống nhiều, hãy chọn gói "Uống thỏa thích"!

Nếu bạn định uống nhiều, gói "uống thỏa thích" rất được khuyến khích. Đó là hệ thống cho phép bạn gọi bất kỳ loại đồ uống nào bạn thích từ một danh mục nhất định và trong một khoảng thời gian giới hạn. Bạn uống bao nhiêu cũng không thành vấn đề, giá cả cố định và hóa đơn sẽ không làm bạn bất ngờ. Hầu hết các quán izakaya đều có đồ uống không cồn trong danh sách bạn có thể gọi. Chỉ cần nhớ rằng việc gọi đồ uống mà không uống hết ly trước đó được coi là bất lịch sự.

Hãy cẩn thận với "Đơn đặt hàng cuối cùng"

Hầu hết các quán izakaya đều có giờ gọi món quy định, sau đó bạn không thể gọi thêm nữa. Giờ này được gọi là "giờ gọi món cuối cùng". Thông thường, đó là từ 30 phút đến 1 giờ trước khi nhà hàng đóng cửa. Khi gần đến giờ, nhân viên phục vụ sẽ đi vòng quanh và nói, "Chúng tôi gọi món cuối cùng, quý khách có muốn gọi thêm gì nữa không?". Ngoài ra, đôi khi giờ gọi món cuối cùng cho đồ ăn và đồ uống được quy định khác nhau, vì vậy hãy chú ý!

Thanh toán hóa đơn

Có một vài cách để thanh toán. Nếu mỗi bàn đều có hóa đơn ghi tổng số tiền, bạn có thể mang hóa đơn đó đến quầy thu ngân, và họ sẽ tính toán giúp bạn. Đôi khi họ sẽ để hóa đơn ở nơi dễ thấy trên bàn, nhưng đôi khi bàn có thể được trang bị giá đựng hóa đơn, và việc nhìn thấy hóa đơn sẽ khó khăn hơn. Nếu không có gì trên hoặc cạnh bàn của bạn, điều đó có nghĩa là bạn phải gọi nhân viên và yêu cầu họ mang hóa đơn đến cho bạn, hoặc ở một số nhà hàng, bạn thậm chí có thể thanh toán mà không cần rời khỏi chỗ ngồi.

Khi đến Tokyo, hãy ghé Shimbashi để thưởng thức Quán nhậu

Ở Nhật Bản có vô số quán izakaya, nhưng Shimbashi được biết đến là thánh địa izakaya hàng đầu của Tokyo. Nơi đây còn được gọi là "thánh địa của giới công chức", vì tập trung nhiều công ty lớn và do đó luôn tấp nập các doanh nhân tìm kiếm một nơi để uống trên đường về nhà sau giờ làm. Ba quán izakaya sau đây là những quán được đề xuất nhiều nhất ở Shimbashi.

1. Cửa hàng chính Uokin (Shimbashi / Hải sản Quán nhậu)

10. Cửa hàng chính Uokin (Shimbashi / Hải sản Quán nhậu)

Đây là một trong những quán izakaya nổi tiếng nhất đối với những người yêu thích sake ở Shimbashi, những người nổi tiếng là khó tính trong chuyện ăn uống. Bí quyết nằm ở hải sản tươi ngon được phục vụ với khẩu phần lớn và no căng bụng. Trên hết, những người lần đầu đến đây nên gọi món [Sashimi Assortment Đặc biệt]. Kết hợp với [Oze no Yukidoke] hoặc các loại sake được tuyển chọn kỹ lưỡng khác từ khắp Nhật Bản. Quán luôn đông khách, vì vậy tốt hơn hết bạn nên đặt chỗ trước!

Cửa hàng chính Uokin

Giờ mở cửa:[Ngày thường] Giờ bình thường 17:00-23:30 [Thứ bảy] Giờ bình thường 16:30-23:30 [Chủ nhật / Ngày lễ] Giờ bình thường 16:30-23:00
Ngày nghỉ:Thứ Hai
Giá trung bình: -
Cách di chuyển:Xuống tại ga "Shimbashi", có thể đến bằng Tuyến Tokyo Metro Ginza, Tuyến JR Keihin Đông Bắc, Tuyến Tokaido Main, Tuyến Yamanote hoặc Yokosuka, Tuyến Toei Asakusa hoặc Tuyến New Transit Yurikamome.
Địa chỉ:Tòa nhà Dai-2 Fuji. B1 đến 3F, 3-18-3 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo Bản đồ
Chi TiếtĐặt Chỗ

2. Torifuji (Shimbashi / Quán nhậu Nhật Bản)

11. Torifuji (Shimbashi / Quán nhậu Nhật Bản)

Quán yakitori nổi tiếng này chỉ cách ga Shimbashi 3 phút đi bộ. Trong không gian ấm cúng mang phong cách cổ điển, bạn có thể thưởng thức những xiên gà nướng yakitori thơm ngon. Nguyên liệu được sử dụng đều là những nguyên liệu tốt nhất, do chính chủ quán lựa chọn bất kể vùng sản xuất hay thương hiệu. Mặc dù thực đơn tập trung vào các món yakitori thơm ngon, nhưng cũng bao gồm các món gọi món như [Tôm Shinjo], trong đó mắm tôm tươi được chiên giòn. Về đồ uống, có các loại bia thủ công, sake và tất cả các loại đồ uống truyền thống khác.

Torifuji

Giờ mở cửa:[Các ngày trong tuần / Thứ bảy / Ngày trước ngày lễ] Giờ hoạt động bình thường: 17:00 - Nửa đêm
Ngày nghỉ:Thứ tư
Giá trung bình:[Dinner] 3,000 JPY
Cách di chuyển:Chỉ mất ba phút đi bộ từ lối ra Karasumori của ga Shimbashi.
Địa chỉ:3-13-7 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo(Bản đồ)
Chi TiếtĐặt Chỗ

3. Miyashin (Ginza/ Quán nhậu)

Nhà hàng yakitori nổi tiếng này nằm ở Ginza, khu vực lân cận Shimbashi. Bên trong, bạn sẽ thấy quầy gỗ trắng tuyệt đẹp và không gian yên tĩnh, sang trọng. Chủ quán đã dành 50 năm cuộc đời mình cho nghề yakitori, và ông nướng các nguyên liệu một cách kỹ lưỡng với những kỹ thuật tuyệt vời, làm nổi bật hương vị đặc biệt. Bí quyết là "làm nóng đều độ ẩm bên trong thịt". Một tay ông xoay xiên, tay kia điều chỉnh nhiệt độ bằng một chiếc quạt lớn. Ẩm thực khác các loại thịt gà khác nhau, đừng quên thử các xiên rau củ theo mùa của ông. Thực đơn đồ uống rất đa dạng, nhưng rượu vang chắc chắn là phổ biến nhất.

Miyashin

Giờ mở cửa:[Ngày thường] 17:00 - 23:00 [Thứ bảy, Chủ nhật, Ngày Lễ] 16:00 - 22:00
Ngày nghỉ:Không có
Giá trung bình:[Dinner] 6,500 JPY
Cách di chuyển:Đi bộ 2 phút từ lối ra C1 của ga Ginza trên Tuyến Tokyo Metro Ginza.
Địa chỉ:2F Ginza Hành lang Machi, 7-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Bản đồ
Chi TiếtĐặt Chỗ

Nếu muốn thưởng thức những món ăn ngon và đồ uống hấp dẫn trong không khí sôi động, hãy đến một quán izakaya. Đây là trải nghiệm không thể bỏ qua đối với bất kỳ du khách nào đến Nhật Bản!

Lưu ý: Tất cả thông tin đều chính xác tại thời điểm xuất bản.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.

Mục tiêu của chúng tôi là nâng tầm hành trình ẩm thực của bạn bằng cách giúp bạn tìm được nhà hàng hoàn hảo nhất. Với SAVOR JAPAN, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và đặt chỗ tại

Các nhà hàng Quán nhậu nằm trong và xung quanh khu vực này sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.