Đầu bếp
Serving original dishes made from traditional Kyoto ingredients
Born in December 1976, he trained in French restaurants. Later, he worked as a manger and chef at the family-run Kyoto Ichoya and at Ginnan. His much-vaunted creation Yuba-don (tofu skin served over rice) helped to popularize the restaurant. The menu is richly varied, boasting anything from traditional cuisine to new and creative dishes, made with famous Kyoto ingredients, including yuba (tofu skin) and namafu (wheat starch).
伊藤 雅仁
Masahito Ito
Đề xuất đặc biệt nhà hàng của đầu bếp
Đánh giá nhà hàng từ các đầu bếp giới thiệu.
được cung cấp bởi
Văn bản này được dịch tự động thông qua Google Translation API.
Gion Nishikawa
Maruyama Park/Kodaiji Temple/Kiyomizu Temple, Kyoto
Japanese / Kaiseki (course menu)
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
It is a restaurant where you can taste refined and innovative Japanese cuisine from season to season. Not only cooking, but also the material and shape of the bowl are very interesting. My favorite is a lively counter seat where you can see the cooking style of the storekeeper Mr. Nishikawa.
Chef Masahito Ito’s Recommendation
2022-02-08
Ginnan
ぎんなん
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
075-344-3634Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
UFJ Card / Visa / JCB / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / Master Card / Credit Saison
English menu / Smoking allowed / Reservations / Coupons/vouchers / Kotatsu (heated table) / course meals / Large shochu selection / Large sake selection / Large wine selection
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
