Đầu bếp
"Bậc thầy sushi lâu năm" được ca ngợi vì kiên nhẫn đối mặt với các nguyên liệu và tích lũy kinh nghiệm
Sinh năm 1971 tại Tokyo, Kimura Koji sinh ra là thế hệ thứ ba của nhà hàng sushi kinh doanh gia đình của mình. Sau khi được đào tạo trong nhà hàng của ông nội và của chú mình, anh bước vào nhà hàng tempura nổi tiếng [Mikasa] ngay trước khi mở nhà hàng của mình. Kết quả là, trải nghiệm này đã góp phần rất lớn vào sushi lâu năm của anh ấy, học cách chế biến nguyên liệu mà không cần sử dụng nước. Kimura thành lập [sushi Kimura] khi ông 33 tuổi. Tích lũy các thí nghiệm trong một thời gian dài, ông đã phát minh ra một thể loại sushi mới, "Aged sushi". Sau Michelin Guide 2013, [sushi Kimura] đã đạt được hai sao trong 5 năm liên tiếp.
木村 康司
Koji Kimura
sushi Kimura
すし喜邑（㐂邑）
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
03-3707-6355Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
Nhân viên nói tiếng Anh / Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Có chỗ ngồi tại quầy / Nhiều loại rượu sake
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
