Ginkuma Saryo (Ginza｜Tiếng Nhật)

【GINKUMA】Thực đơn (7 món): Một thực đơn cổ điển với món bít tết thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản nướng.

11,000 JPY per person (Tax included)

Đây là thực đơn tiêu chuẩn của chúng tôi, với món chính là thịt bò Wagyu Bò đen Nhật Bản nướng, kèm theo sashimi và cá trắng xào.

[Khai vị] Đậu hũ mè, tôm kuruma, nước sốt vị yuzu, ớt ngọt (có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu có sẵn)

[Sashimi] Lựa chọn sashimi hôm nay: 1 loại

[Hải sản] Cá thịt trắng nướng và rau củ nướng

[Món khai vị] Cá ngừ vây xanh thái lát, nước chấm, tương đậu đỏ hình ngôi sao, tương mận muối chua (Có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu)

[Teppanyaki] Thịt bò Wagyu Bò đen Nhật Bản (80g) Teppanyaki

[Món ăn] Cơm nắm nướng với cá cơm, ăn kèm nước dùng.

[Món tráng miệng] Món tráng miệng hôm nay (trái cây theo mùa, v.v.)

*Với khoản phụ phí 3.500 yên (3.850 yên bao gồm thuế và phí dịch vụ), bạn có thể chọn gói uống thỏa thích trong 2 giờ.
*Các món teppanyaki bổ sung: nửa phần con tôm hùm gai: 4.500 yên, Cua hoàng đế (1 phần ăn, khoảng 1/3 chân): 3.000 yên. Vui lòng đặt trước.
*Vui lòng lưu ý rằng đối với các đặt chỗ trong cùng ngày, thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào sự sẵn có của nguyên liệu.
*Xin lưu ý rằng chúng tôi đặt mục tiêu phục vụ món ăn của quý khách trong vòng khoảng hai giờ.

【SUI】Thực đơn <7 món> Cua hoàng đế nướng và bít tết thăn ngoại & mông bò Bò đen Nhật Bản nướng

14,300 JPY per person (Tax included)

Thực đơn này, với món cua hoàng đế nướng và phần mông thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản nướng, rất thích hợp cho các buổi tiếp đãi doanh nghiệp và những dịp đặc biệt khác.

[Khai vị] Đậu hũ mè, tôm kuruma, nước sốt vị yuzu, ớt ngọt (có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu có sẵn)

[Sashimi] Hai loại sashimi hôm nay

[Hải sản] Cua hoàng đế nướng

[Món khai vị] Cá ngừ vây xanh thái lát, nước chấm, tương đậu đỏ hình ngôi sao, tương mận muối chua (Có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu)

[Teppanyaki] Thịt thăn ngoại (40g) và thịt mông (40g) bò Wagyu Bò đen Nhật Bản Teppanyaki

[Món ăn] Cơm nắm nướng với cá cơm, ăn kèm nước dùng.

[Món tráng miệng] Món tráng miệng hôm nay (trái cây theo mùa, v.v.)

*Với khoản phụ phí 3.500 yên (3.850 yên bao gồm thuế và phí dịch vụ), bạn có thể chọn gói uống thỏa thích trong 2 giờ.
*Các món teppanyaki bổ sung: nửa phần con tôm hùm gai: 4.500 yên, Cá thịt trắng: 1.400 yên. Vui lòng đặt trước.
*Vui lòng lưu ý rằng đối với các đặt chỗ trong cùng ngày, thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào sự sẵn có của nguyên liệu.
*Xin lưu ý rằng chúng tôi đặt mục tiêu phục vụ món ăn của quý khách trong vòng khoảng hai giờ.

【Miyabi】Thực đơn <7 món> Tôm hùm gai nướng và thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản

17,600 JPY per person (Tax included)

Thực đơn này, với món chính là thăn bò Kuroge Wagyu và kèm theo tôm hùm gai nướng, được khuyến nghị cho những dịp đặc biệt hơn một chút.

[Khai vị] Đậu hũ mè, nhím biển, sốt hương vị yuzu, ớt ngọt (có thể thay đổi tùy theo nguồn cung)

[Sashimi] Hai loại sashimi hôm nay

[Hải sản] Tôm hùm gai nướng

[Món khai vị] Súp Tororo, lươn Botan, lá chắn nước, tương đậu đỏ hình sao, tương mận muối chua (có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu)

[Teppanyaki] Thịt thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản (80g) Teppanyaki

[Món ăn] Cơm nắm nướng nhân thịt bò hầm nước tương, ăn kèm với cơm và nước dùng.

[Món tráng miệng] Món tráng miệng hôm nay (trái cây theo mùa, v.v.)

*Với khoản phụ phí 3.500 yên (3.850 yên bao gồm thuế và phí dịch vụ), bạn có thể chọn gói uống thỏa thích trong 2 giờ.
*Các món nướng bổ sung: Cua hoàng đế (1 phần ăn, khoảng 1/3 chân): 3.000 yên, Cá thịt trắng (1 phần ăn): 1.400 yên. Vui lòng báo trước cho chúng tôi.
*Vui lòng lưu ý rằng đối với các đặt chỗ trong cùng ngày, thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào sự sẵn có của nguyên liệu.
*Vui lòng chờ khoảng 2,5 tiếng để được phục vụ đồ ăn.

[Takumi] Thực đơn <8 món> Tôm hùm và cua hoàng đế Ise, phi lê và thăn bò Bò đen Nhật Bản nướng teppanyaki

22,000 JPY per person (Tax included)

Thực đơn cao cấp này không chỉ bao gồm phi lê và thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản, mà còn có tôm hùm gai và cua hoàng đế.

[Khai vị] Đậu hũ mè, nhím biển, sốt hương vị yuzu, ớt ngọt (có thể thay đổi tùy theo nguồn cung)

[Món ăn nhẹ] Cuộn sushi lươn nướng

[Sashimi] Lựa chọn sashimi hôm nay: 3 loại

[Hải sản] Tôm hùm gai nướng và cua hoàng đế

[Món khai vị] Súp Tororo, lươn Botan, lá chắn nước, tương đậu đỏ hình sao, tương mận muối chua (có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu)

[Teppanyaki] Thịt thăn ngoại (40g) và thịt thăn nội (40g) bò Wagyu Bò đen Nhật Bản Teppanyaki

[Món ăn] Cơm nắm nướng nhân thịt bò hầm nước tương, ăn kèm với cơm và nước dùng.

[Món tráng miệng] Món tráng miệng hôm nay (trái cây theo mùa, v.v.)

*Với khoản phụ phí 3.500 yên (3.850 yên bao gồm thuế và phí dịch vụ), bạn có thể chọn gói uống thỏa thích trong 2 giờ.
*Thêm món Teppanyaki... Cá thịt trắng (1 phần): 1.400 yên. Vui lòng đặt trước.
*Vui lòng lưu ý rằng đối với các đặt chỗ trong cùng ngày, thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào sự sẵn có của nguyên liệu.
*Vui lòng chờ khoảng 2,5 tiếng để được phục vụ đồ ăn.

【KIWAMI】Thực đơn (8 món): Hải sản cao cấp bao gồm tôm hùm gai và thịt bò Wagyu Bò đen Nhật Bản Châteaubriand nướng teppanyaki. Cần Đặt Chỗ trước 3 ngày.

27,500 JPY per person (Tax included)

Món chính là bít Châteaubriand Wagyu Bò đen Nhật Bản. Bạn cũng có thể thưởng thức các món hải sản cao cấp như tôm hùm gai nướng và bào ngư đen.
Cần Đặt Chỗ trước 3 ngày.

[Khai vị] Đậu hũ mè, nhím biển, sốt hương vị yuzu, ớt ngọt (có thể thay đổi tùy theo nguồn cung)

[Khai vị] (Món lạnh) Bánh trứng hấp với bào ngư đen

[Sashimi] 3 loại sashimi của ngày hôm nay

[Hải sản] Tôm hùm gai nướng và cua hoàng đế

[Món khai vị để làm sạch vị giác] Cà tím ngọc, lươn mẫu đơn, tôm sú xào tương đỏ (Có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu)

[Teppanyaki] Wagyu Bò đen Nhật Bản Châteaubriand (80g) Teppanyaki

[Món ăn] Cháo gạo nước lươn

[Món tráng miệng] Món tráng miệng hôm nay (trái cây theo mùa, v.v.)

*Với khoản phụ phí 3.500 yên (3.850 yên bao gồm thuế và phí dịch vụ), bạn có thể chọn gói uống thỏa thích trong 2 giờ.
*Thêm món Teppanyaki... Cá thịt trắng (1 phần): 1.400 yên. Vui lòng đặt trước.
*Do yêu cầu về khâu chuẩn bị và thu xếp, việc đặt chỗ cho khóa học này phải được xác nhận ít nhất 3 ngày trước đó.
*Vui lòng chờ khoảng 2,5 tiếng để được phục vụ đồ ăn.

Thông báo dành cho ban tổ chức sự kiện! Thực đơn "Nhẹ nhàng" <6 món> 12.980 yên. Ẩm thực Nhật Bản chính thống và món teppanyaki thịt bò Kuroge Wagyu kèm đồ uống không giới hạn (số lượng có hạn).

12,980 JPY per person (Tax included)

Chúng tôi đã đơn giản hóa một chút gói đồ uống không giới hạn thường lệ để cung cấp với mức giá phải chăng hơn.

[Khai vị] Đậu hũ mè, tôm kuruma, nước sốt vị yuzu, ớt ngọt (có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu có sẵn)

[Sashimi] Lựa chọn sashimi hôm nay: 1 loại

[Món tráng miệng để làm sạch vị giác] Sukiyaki với lớp vỏ nước, nhân đậu đỏ hình sao và nhân mận muối chua (có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu)

[Teppanyaki] Bít tết thăn bò Wagyu nướng với nước sốt bít tết tự làm, muối Guérande và tiêu yuzu. Salad rau xanh, thịt nguội prosciutto và nước sốt mù tạt tự làm.

[Món ăn] Cơm nắm nướng sốt ochazuke đặc biệt trong ngày. Thưởng thức cùng nước dùng ochazuke đặc biệt của chúng tôi.

[Món tráng miệng] Món tráng miệng hôm nay (trái cây theo mùa, v.v.)


*Các món ăn kèm khác: Tôm hùm gai nướng (nửa phần): 4.500 yên, Cua hoàng đế (1 con, khoảng 2 phần ăn): 9.000 yên. Vui lòng báo trước nếu quý khách muốn gọi các món này.


Phụ phí dịch vụ 10% sẽ được tính thêm trong giờ ăn tối.
• Vì các món ăn của chúng tôi cần được chuẩn bị trước, nên rất tiếc chúng tôi không thể chấp nhận hủy bỏ hoặc thay đổi số lượng người vào ngày đặt chỗ. Cảm ơn sự thông cảm của quý khách.

Đồ uống không giới hạn (giá phục vụ). Nhận gọi món cuối cùng 30 phút trước khi đóng cửa.
Bia tươi, rượu whisky (Kakubin), nhiều loại shochu (khoai lang, lúa mạch), rượu vang (đỏ, trắng), sake (2 loại), nước ngọt. *Gói uống không giới hạn này chỉ áp dụng trong thời gian có hạn hoặc tại chỗ.
* Hệ thống thay Ly được áp dụng.

Giờ ăn trưa [Ginkuma Gozen] Thực đơn cố định gồm thịt bò bít tết Kuroge Wagyu được tuyển chọn kỹ lưỡng và thịt bò bít tết Kuroge Wagyu chất lượng cao nhất về chất lượng thịt, hương vị, mùi thơm và màu sắc.

4,800 JPY per person (Tax included)

Giờ ăn trưa [Ginkuma Gozen] Thực đơn cố định gồm thịt bò bít tết Kuroge Wagyu được tuyển chọn kỹ lưỡng và thịt bò bít tết Kuroge Wagyu chất lượng cao nhất về chất lượng thịt, hương vị, mùi thơm và màu sắc.

■ 180g bít tết hamburger bò bít tết Bò đen Nhật Bản & 70g Bít tết bò Bò đen Nhật Bản
Sốt bít tết tự làm/Sốt ponzu củ cải bào sợi■Salad rau xanh với sốt mù tạt tự làm■Cơm Koshihikari của tỉnh Ishikawa, dưa chua Kanazawa, súp dashi đỏ ăn kèm khăn vải■Sorbet theo mùa

Giờ ăn trưa [bộ bò Bò đen Nhật Bản Teppanyaki] Một bộ thịt bò Bò đen Nhật Bản được tuyển chọn kỹ lưỡng với chất lượng thịt, hương vị, mùi thơm và màu sắc cao nhất.

5,200 JPY per person (Tax included)

Giờ ăn trưa [bộ bò Bò đen Nhật Bản Teppanyaki] Một suất ăn gồm 120g thịt bò Bò đen Nhật Bản được tuyển chọn kỹ lưỡng với chất lượng, hương vị, mùi thơm và màu sắc tuyệt hảo.

■ 120g Bít tết thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản, chế biến kiểu Teppanyaki, kèm nước Bít tết tự làm/nước sốt Ponzu củ cải bào ■ xa lát rau xanh với nước sốt mù tạt tự làm ■ cơm trắng Koshihikari tỉnh Ishikawa, dưa muối Kanazawa, súp miso đỏ (kiểu Fukusa) ■ Kem Sherbet theo mùa

Chúng tôi cũng chấp nhận các yêu cầu nâng cấp chất lượng thịt bò.
Thịt thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản... 7.500 yên (+2.300 yên)
Thịt bò Wagyu Bò đen Nhật Bản: 9.000 yên (+3.800 yên)
Vui lòng báo trước cho chúng tôi nếu bạn có bất kỳ yêu cầu nào.

Giờ ăn trưa [bộ Bít tết bò Hamburg Bò đen Nhật Bản được tuyển chọn đặc biệt] Bít tết bò Hamburg Bò đen Nhật Bản chất lượng cao với chất lượng thịt, hương vị, mùi thơm và màu sắc tuyệt hảo

3,200 JPY per person (Tax included)

Thực đơn bữa trưa [Thực đơn bít tết thịt bò đen Nhật Bản được tuyển chọn đặc biệt]
Ẩm thực Nhật Bản đề cao tinh thần Nhật Bản và teppanyaki được chế biến từ những nguyên liệu chất lượng cao được lựa chọn cẩn thận

■ Thịt bò Wagyu bít tết 180g
Sốt bít tết tự làm/Sốt ponzu củ cải bào sợi■Salad rau xanh với sốt mù tạt tự làm■Cơm Koshihikari của tỉnh Ishikawa, dưa chua Kanazawa, súp dashi đỏ ăn kèm khăn vải■Sorbet theo mùa

Bữa trưa [bộ ăn Teppanyaki thịt thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản] Chất lượng thịt, hương vị, mùi thơm và màu sắc đều đạt chất lượng cao nhất.

7,500 JPY per person (Tax included)

Bữa trưa [bộ ăn Teppanyaki thịt thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản] Một set ăn gồm thịt bò Wagyu Bò đen Nhật Bản được lựa chọn kỹ lưỡng, chất lượng thượng hạng về kết cấu, hương vị, mùi thơm và màu sắc.

■ 120g Bít tết thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản, chế biến kiểu Teppanyaki, kèm nước Bít tết tự làm/nước sốt Ponzu củ cải bào ■ xa lát rau xanh với nước sốt mù tạt tự làm ■ cơm trắng Koshihikari tỉnh Ishikawa, dưa muối Kanazawa, súp miso đỏ (kiểu Fukusa) ■ Kem Sherbet theo mùa

Giờ ăn trưa [Thực đơn Teppanyaki thịt bò Wagyu Kuroge bữa trưa] Thưởng thức bít tết thăn bò Wagyu Kuroge nướng teppanyaki, các món khai vị theo mùa, sashimi và nhiều món khác.

8,500 JPY per person (Tax included)

Một bữa ăn đơn giản với món chính là bít tết thăn bò Wagyu Kuroge nướng, cùng với các món khai vị theo mùa và các nguyên liệu theo mùa khác.

■Món khai vị theo mùa■Hai loại sashimi■Món ăn với nguyên liệu theo mùa■ bộ ăn Teppanyaki thịt bò Wagyu Bò đen Nhật Bản Thịt mông bò Wagyu Bò đen Nhật Bản (100g)
Nước sốt bít tết tự làm, tiêu yuzu, muối Guérande, salad hôm nay, nước sốt mù tạt tự làm, dưa chua, gạo Koshihikari tỉnh Ishikawa, súp miso đỏ, món tráng miệng hôm nay

*Chúng tôi có thể nâng cấp loại thịt bò: Bít tết mông bò Wagyu Bò đen Nhật Bản → Thăn bò Wagyu Bò đen Nhật Bản... +1.500 yên (10.000 yên)