Kagaya Hakata branch JR HAKATA CITY KOOTEN 9F

<Dành cho những dịp đặc biệt như tiệc chiêu đãi hoặc những dịp đặc biệt> Ẩm thực Kaiseki "Gekkou" nơi bạn có thể thưởng thức các nguyên liệu theo mùa

11,000 JPY per person (Tax included)

Bạn có thể thưởng thức ẩm thực kaiseki sử dụng nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như các món ăn địa phương khác. Nhà hàng cũng có phòng riêng, lý tưởng cho những bữa tiệc tối đặc biệt.

[Ưu đãi đặc biệt] Với thêm 2.200 yên, bạn có thể thêm 60g bít tết Wagyu vào thực đơn Gekka Kaiseki hoặc Kazehana Kaiseki của mình.

■Món đầu tiên: Khai vị ■
Kinjiso và cá hồi ướp trên giường, trứng cá hồi, khoai mỡ, nấm Kaga nameko
Ngô và đậu phụ, cua, bánh bao gạo, thạch consommé

■Món thứ hai: Món hầm■
Sủi cảo lươn biển, Kaga namafu (bột mì), nấm hương, rễ cây ngưu bàng, hoa dây leo tím, yuzu xanh

■Món thứ ba: Sashimi ■
Ba loại cá tươi của ngày hôm nay

■Món thứ tư: Cá hồi nướng■
Cá Yuzuan nướng, đậu edamame ngâm, myoga mùa thu, rau bina ướp và nấm matsutake, mây nước đá Noto và sò điệp Akanishi từ Vịnh Nanao, prosciutto vị sung và vịt, trứng cá hương hầm tiêu Nhật, sushi lá hồng
Tsukimi Daikon Chicken Miso Dressing Noto Delicacy, Cá khô

■ Món thứ năm: Món nóng ■
Lươn biển hấp bọc khoai lang Gorojima, mochi củ sen Kaga, đậu nành ba mùa, gluten theo mùa và đậu yuba nghiền

■Món thứ sáu: Món giấm■
Cá kiếm mùa thu với hoa cúc, sò điệp nướng, hồng, hoa cúc, Daikoku-sanji, giấm trắng

■Món thứ bảy: Bữa ăn■
cơm trắng: Cơm cá tráp biển và ngô, bát: Dưa chua miso Kanazawa, dưa chua Kaga

■Món thứ tám: món tráng miệng ■
Kem gelato hạt dẻ làm từ sữa Noto
* Sashimi có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sẵn có của nguyên liệu.

<Dành cho những dịp đặc biệt như tiệc chiêu đãi hoặc những dịp đặc biệt> Ẩm thực Kaiseki với các nguyên liệu theo mùa "Gekkou (Cầu vồng ánh trăng) [với thịt bò Wagyu]"

13,200 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa / Bữa tối] Thưởng thức ẩm thực kaiseki do đầu bếp của chúng tôi giới thiệu với các nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như ẩm thực địa phương.

Đây là một bữa ăn gồm Gekko Kaiseki với thịt bò bít tết Wagyu (60g).

Ẩm thực Kaiseki theo mùa "Fuka"

8,000 JPY per person (Tax included)

[Bữa tối] Thưởng thức các món ngon của Kaga và Noto, ẩm thực địa phương và các nguyên liệu theo mùa.

[Ưu đãi đặc biệt] Với thêm 2.200 yên, bạn có thể thêm 60g bít tết Wagyu vào thực đơn Gekka Kaiseki hoặc Kazehana Kaiseki của mình.

Khai vị: Kinjiso và cá hồi ướp, trứng cá hồi, Nagaimo, nấm Kaga nameko, ngô và đậu phụ, cua, trứng cá hồi và thạch consommé

Món súp: Bánh bao hoa cúc, lươn biển hầm, nấm maitake và đậu nành ba nồi
miệng, yuzu xanh
Sashimi, 3 loại cá tươi trong ngày và đầy đủ gia vị

Món nướng: Cá tráp biển nướng với sốt miso cà chua, rau bina ướp và hoa cúc, cá tuyết Ishigaki leiogo
Đậu nành ngâm trong nước tương shiru và trứng cá khô từ Noto

Ẩm thực địa phương Kaga "Vịt Jibuni" ~ Phục vụ trong bát với khoai lang nhỏ, gluten ninh và gluten tươi
Củ sen Kaga, v.v.

Cá thu chiên giòn với lá tía tô xanh, khoai tây tôm chiên giòn và kiều mạch, khoai tây Gorojima Kintoki, ớt chuông, hạt bạch quả mới
Bữa ăn: Cá tráp biển và cơm ngô

Tomewan (súp miso Kanazawa)

Dưa chua Kaga

món tráng miệng: Bánh pudding hạt dẻ, sốt caramel, bánh manju gluten Kaga

Ẩm thực Kaiseki theo mùa "Kazahana (với thịt bò Wagyu)"

10,200 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa / Bữa tối] Thưởng thức ẩm thực kaiseki do đầu bếp của chúng tôi giới thiệu với các nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như ẩm thực địa phương.

Đây là bữa ăn bao gồm món Kazehana Kaiseki và bít tết bò Wagyu (60g).

Ẩm thực Kaiseki theo mùa "Setsugetsuka"

14,000 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa / Bữa tối] Ẩm thực kaiseki được lựa chọn cẩn thận kết hợp các nguyên liệu theo mùa cũng như các nguyên liệu chất lượng cao như thịt bò Nodoguro và Kuroge Wagyu.

Khai vị: Kinjiso và cá hồi ướp, trứng cá hồi, Nagaimo, nấm Kaga nameko, ngô và đậu phụ, cua, bánh bao gạo, thạch consommé

Súp món hầm, thạch lươn biển, Kaga namafu (bột mì), nấm maitake, rễ ngưu bàng, hoa dây leo tím, yuzu xanh

Sashimi: Năm loại cá tươi ngon hiện nay
Hassun nướng (món rong biển), cá mú đen nướng muối, đậu edamame ngâm, myoga mùa thu, rau bina ướp và nấm matsutake, mây đá Noto và sò Akanishi từ Vịnh Nanao, prosciutto vị sung và vịt, trứng cá hương hầm tiêu Nhật, sushi lá hồng
Tsukimi Daikon Chicken Miso (Korokabegi) Món ngon Noto, trứng khô

Món khai vị hấp dẫn: Thịt bò Wagyu và bào ngư ăn kèm với nhiều loại rau

Món nóng: Lươn biển hấp cuốn khoai lang Gorojima, bánh mochi củ sen Kaga, đậu Sando, gluten theo mùa, đậu yuba nghiền
Món giấm: Cá thu đao Thái Bình Dương ướp hoa cúc, sò điệp áp chảo, hồng, rau cải cúc, giấm trắng Daikoku Uranji

Bữa ăn: Cơm theo mùa

Tomewan (súp miso Kanazawa)

Dưa chua Kaga


món tráng miệng: Kem gelato hạt dẻ làm từ sữa Noto và các loại trái cây theo mùa khác

Gói uống thỏa thích trong 2,5 giờ bao gồm "NAGISA"

10,500 JPY per person (Tax included)

[Bữa tối] Để người tổ chức an tâm, chúng tôi cung cấp thực đơn bao gồm đồ uống thoải mái, thuế tiêu thụ và phí dịch vụ.

◆ "Nagisa" ~NAGISA~ 10.500 yên - Ẩm thực Kaiseki gồm 6 món + bữa ăn và món tráng miệng.
・ Khai vị ・ súp ・Sashimi hôm nay・ Món nướng ・Món ăn địa phương "Jibuni"
・Đồ chiên・Bữa ăn・Món tráng miệng

◆Nội dung uống thoải mái: Bia đóng chai (Asahi/Kirin)
・Rượu sake nóng, rượu sake lạnh, shochu (khoai tây/lúa mạch nguyên bản Kagaya)
・Rượu mạnh và nước ngọt

*Với thêm 1.100 yên, bạn có thể thêm bia tươi và rượu vang theo ly vào thực đơn uống thoải mái.

"Mai" - MAI - Món ăn kaiseki được đề xuất chế biến từ nhiều nguyên liệu theo mùa.

13,500 JPY per person (Tax included)

Đối với người tổ chức sự kiện, chúng tôi đã chuẩn bị một bữa ăn trọn gói với các lựa chọn đồ uống thoải mái và đã bao gồm tất cả thuế tiêu thụ và phí dịch vụ.

・Món khai vị hôm nay・Món hầm・Món sashimi hôm nay・ Món nướng ・Món nóng theo mùa・Món giấm・ cơm trắng ・ món tráng miệng

◆Nội dung uống thoải mái (120 phút)
・Bia đóng chai (Asahi/Kirin)
・Rượu sake nóng, rượu sake lạnh, shochu (khoai tây/lúa mạch nguyên bản Kagaya)
・Rượu mạnh và nước ngọt

*Với thêm 1.100 yên, bạn có thể thêm bia tươi và rượu vang theo ly vào thực đơn uống thoải mái.

bữa trưa <Lý tưởng cho các ngày kỷ niệm và những dịp đặc biệt> Ẩm thực kaiseki vào giờ ăn trưa "Wakura"

7,700 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa] Thưởng thức ẩm thực kaiseki do đầu bếp giới thiệu với các nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như các món ăn địa phương khác. Phòng riêng cũng có sẵn.

■Món đầu tiên: món khai vị■
Kinjiso và cá hồi ướp trên giường, trứng cá hồi, khoai mỡ, nấm Kaga nameko
Ngô và đậu phụ, cua, bánh bao gạo, thạch consommé

■Món thứ hai: súp ■
Đậu ngọt hoa cúc, lươn biển hầm, nấm maitake, hoa cúc
miệng, yuzu xanh

■Món thứ ba: Sashimi ■
Ba loại cá tươi của ngày hôm nay

■Món thứ tư: Đồ nướng■
Cá tráp biển nướng và cà tím với miso, mây nước đá Noto, rau bina và nấm matsutake, gà với miso, quả sung và quả óc chó, trứng cá Ishigaki, đậu edamame ngâm, trứng cá khô Noto

■ Món thứ năm: Đồ ăn kho ■
Ẩm thực địa phương Kaga [Vịt Jibuni]
Kaga Namafu (Bột mì), củ sen Kaga

■Món thứ sáu: Đồ chiên■
Cá thu đao Thái Bình Dương chiên giòn với lá tía tô xanh, khoai tây tôm chiên giòn và hạt kiều mạch, khoai tây Gorojima Kintoki, ớt chuông, hạt bạch quả mới

■Món thứ bảy: Bữa ăn■
(cơm trắng) Tỉnh Ishikawa Koshihikari ( Bát cơm trắng) Kanazawa miso (Dưa chua) Dưa chua Kaga

■Món thứ tám: món tráng miệng ■
Kem gelato hạt dẻ làm từ sữa Noto

*Thực đơn sẽ thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sẵn có của nguyên liệu.

Hộp cơm bữa trưa hai tầng [Kanazawa]

4,980 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa] Để thuận tiện cho quý khách, chúng tôi đã chuẩn bị một hộp hai tầng đựng đồ dùng cho tiệc chiêu đãi. Chúng tôi cũng có phòng riêng.

Khai vị: ngô, đậu phụ, cua, trứng cá hồi, ngô non, thạch consommé
Hộp hai tầng chứa nhiều món ăn nhỏ khác nhau: Kinjiso và Mizugumo, Horenso với nước sốt trắng, cà tím mùa thu, konjac đỏ, quả sung, quả óc chó, miso gà và món đặc biệt "Ishiru Mentaiko" của Kagaya Hakata.
Món khai vị: Cá tráp biển đỏ nướng với sốt miso và yuzuan, tôm om, cá hương om với tiêu Nhật, trứng cuộn, đậu nành edamame ngâm, hạt bạch quả mới, trứng cá tầm, sashimi, hai loại sashimi trong ngày, món thịt: salad thịt bò nướng với sốt bán buôn và nước sốt rong biển akame đặc biệt của Kagaya

Tôm trắng chiên giòn, lươn biển chiên lá tía tô xanh, củ sen Kaga, khoai tây Gorojima kintoki

Món hầm Ẩm thực địa phương Vịt jibuni

Bữa ăn: Cơm Koshihikari tỉnh Ishikawa, miso Kanazawa, dưa chua Kaga

món tráng miệng: Bánh pudding hạt dẻ, sốt caramel, bánh manju gluten Kaga

Đặt Chỗ trước Khóa học Kaiseki đặc biệt [Hama Rikyu]

17,000 JPY per person (Tax included)

Cửa hàng có thể liên hệ với bạn về nội dung sản phẩm.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu theo mùa, cũng như các nguyên liệu chất lượng cao và quý hiếm từ vùng Hokuriku, tùy theo ngày. Vì lý do này, chúng tôi yêu cầu đặt chỗ trước. Chúng tôi chú trọng chất lượng hơn số lượng khi nói đến ẩm thực.
Chúng tôi có thể đáp ứng nhiều sự kiện khác nhau, bao gồm cả tiệc chiêu đãi và lễ kỷ niệm kinh doanh.

Đặt Chỗ trước Ẩm thực Kaiseki đặc biệt "Tenyu"

20,000 JPY per person (Tax included)

Cửa hàng có thể liên hệ với bạn về nội dung sản phẩm.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu theo mùa, cũng như các nguyên liệu chất lượng cao và quý hiếm từ vùng Hokuriku, tùy theo ngày. Vì lý do này, chúng tôi yêu cầu đặt chỗ trước. Chúng tôi chú trọng chất lượng hơn số lượng khi nói đến ẩm thực.
Chúng tôi có thể đáp ứng nhiều sự kiện khác nhau, bao gồm cả tiệc chiêu đãi và lễ kỷ niệm kinh doanh.

Ẩm thực Kaiseki Celebration [Miyabi] *Đây là khóa học dành cho các cuộc họp và lễ đính hôn.

12,000 JPY per person (Tax included)

Đây là bữa ăn hoàn hảo cho các cuộc họp và lễ đính hôn.
Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để mang đến cho bạn khoảng thời gian tuyệt vời.
Chúng tôi cũng có những món quà lưu niệm nhỏ.

■Món khai vị■
Rượu rượu sake Lá Vàng Kaga

■Món đầu tiên: Khai vị ■
Tám loại món ăn mừng
■Món thứ hai: súp súp■
Bát ăn mừng

■Món thứ ba: Mitsukuri (sashimi)■
Cá tráp biển theo phong cách hosho, tôm sú, v.v.

■Món thứ tư: Ogurigi■
Cơm đỏ Karasumi

■ Món thứ năm: Đồ gốm■
Cá tráp biển nướng
■Món thứ sáu: Takiawase■
Vịt Jibuni

■ Vật phẩm thứ bảy: Sumono (Thức ăn thưởng) ■
Bào ngư hấp giấm gan
■Món thứ tám: Bữa ăn■
cơm trắng, bát cơm theo mùa, dưa chua miso Kanazawa, dưa chua Kaga

■Món thứ chín: món tráng miệng ■
Các mặt hàng theo mùa