Kagaya Hakata branch JR HAKATA CITY KOOTEN 9F

[Dành cho mục đích giải trí hoặc những dịp đặc biệt] "Moonbow"

11,000 JPY per person (Tax included)

Bạn có thể thưởng thức ẩm thực kaiseki sử dụng nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như các món ăn địa phương khác. Nhà hàng cũng có phòng riêng, lý tưởng cho những bữa tiệc tối đặc biệt.

■Món đầu tiên: Khai vị ■
Tôm Kinjiso và Sakura ướp trong hành tây tươi, Nagiko sản xuất tại Hokuriku, khoai Món hoa và rau mùi tây

Măng tây trắng, cá hồi hun khói, trứng cá hồi, thạch nước hoa hồng

■Món thứ hai: Món hầm■
Nghêu hấp rượu sake, đậu phụ Yamabuki, rong biển wakame mới, măng, nấm hương, nấm kinome

■Món thứ ba: Sashimi ■
Ba loại cá tươi của ngày hôm nay

■Món thứ tư: Cá hồi nướng■
Cá hồi Sakura, rễ cây hoàng liên nướng miso, súp lơ ngâm giấm mận, măng và ốc xà cừ có nụ, mây đá Noto và sò điệp Akanishi từ Vịnh Nanao, cá mỏng, sushi lá Sakura, bạch tuộc và hoa anh đào, lươn biển fukusa-yaki, trứng cá tuyết Sakura, thịt viên phô mai, arame chiên, đặc sản Noto, trứng cá khô

■ Món thứ năm: Món nóng ■
Bánh mochi tôm trắng và khoai tây mới với sốt rong biển xanh
Taranome, gluten theo mùa, mù tạt đánh tan

■Món thứ sáu: Đồ ăn có giấm■
Sốt giấm mù tạt mùa xuân Mực đom đóm, vỏ sò, sò điệp, hạt cải dầu, dương xỉ

■Món thứ bảy: Bữa ăn■
cơm trắng: Cơm cá tráp biển và củ cải, dưa chua miso Kanazawa, dưa chua Kaga

■Món thứ tám: món tráng miệng ■
Kem gelato dâu tây làm từ sữa Noto
* Sashimi có thể thay đổi tùy theo tình trạng sẵn có.

[Dành cho những dịp đặc biệt hoặc chiêu đãi] Ẩm thực Kaiseki với các nguyên liệu theo mùa "Gekkou (cầu vồng mặt trăng)" cùng thịt bò Wagyu

13,200 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa / Bữa tối] Thưởng thức ẩm thực kaiseki do đầu bếp giới thiệu với các nguyên liệu và ẩm thực địa phương từ Kaga và Noto.

Đây là một bữa ăn gồm Gekka Kaiseki với thịt bò bít tết Wagyu (60g).

Ẩm thực Kaiseki theo mùa "Fuka"

8,000 JPY per person (Tax included)

[Bữa tối] Thưởng thức các món ngon của Kaga và Noto, ẩm thực địa phương và các nguyên liệu theo mùa.

[Giá trị tuyệt vời] Với thêm 2.200 yên, bạn có thể thêm một miếng bít tết Wagyu (60g) vào thực đơn Gekka Kaiseki hoặc Fuuka Kaiseki của mình.

■ Khai vị: Tôm Kinjiso và Sakura ướp hành tây mới, khoai mỡ Hokuriku, rau mùi tây, măng tây trắng, đậu phụ hun khói, trứng cá hồi, thạch nước dùng hoa hồng

■ Bát: Thân nhỏ và mầm cây hoàng liên, măng, rong biển wakame mới, nấm hương, chồi lá

■ Sashimi: Đĩa cá tươi hôm nay

■Đồ nướng Cá tráp biển Nướng với miso Sakura-ka Súp lơ Ngâm giấm mận Nấm cục Matsukaze Đậu tằm Trứng cá Noto khô

■ Món hầm Ẩm thực địa phương Kaga [Vịt jibuni] ~ Phục vụ trong bát goroku với khoai tây nhỏ, nấm hương, tsubu-fu, nama-fu, củ sen Kaga, v.v.

■ Thực phẩm chiên Mực đom đóm Rong biển chiên Hải sâm Nghêu aragi chiên Măng non Khoai lang Gorojima Hạt cải dầu
■ Bữa ăn: Cơm cá tráp biển và củ cải

■Súp miso Tomewan Kanazawa

■ Dưa chua Dưa chua Kaga

■ món tráng miệng Bánh pudding mè trắng Sakura Kaga gluten manju

Ẩm thực Kaiseki theo mùa "Kazahana (với thịt bò Wagyu)"

10,200 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa / Bữa tối] Thưởng thức ẩm thực kaiseki do đầu bếp giới thiệu với các nguyên liệu và ẩm thực địa phương từ Kaga và Noto.

Đây là bữa ăn bao gồm bữa tối Fuka Kaiseki và bít tết Wagyu (60g).

Ẩm thực Kaiseki theo mùa "Setsugetsuka"

14,000 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa / Bữa tối] Ẩm thực kaiseki được lựa chọn cẩn thận kết hợp các nguyên liệu theo mùa cũng như các nguyên liệu chất lượng cao như thịt bò Nodoguro và Kuroge Wagyu.

■ Khai vị: Tôm Kinjikusa và Sakura ướp hành tây tươi, khoai mỡ Hokuriku, rau mùi tây, mộc qua Nhật Bản, đậu phụ, cá cơm trắng, trứng cá hồi, thạch nước dùng hoa hồng

■ Món kho: Nghêu hấp, đậu phụ Yamabuki, rong biển wakame mới, măng, nấm hương, nấm kinome

■ Sashimi: Cá tươi hôm nay (năm loại)

■Cá chẽm hồng nướng muối Súp lơ ngâm giấm và mận Măng và ốc xà cừ với nụ Đá Noto mây và sò Akanishi từ Vịnh Nanao Cá mỏng Sushi lá anh đào Bạch tuộc và hoa anh đào Lươn biển Fukusa nướng Sakura mentaiko phô mai mai Arareage Món ngon Noto, trứng cá khô
■Món ăn đặc sắc: Thịt bò Wagyu với bào ngư và nhiều loại rau củ

■Món nóng: Xíu mại tôm trắng và bánh mochi khoai tây mới với sốt đậu aosa, cá tuyết, gluten theo mùa, mù tạt đánh tan

■ Các món ăn có giấm: Mực đom đóm xào mù tạt và giấm, vỏ sò, sò điệp, uruy, kogomi, dương xỉ

■ Bữa ăn Cơm theo mùa

■Súp miso Tomewan Kanazawa

■ Dưa chua Dưa chua Kaga

■ món tráng miệng: Kem gelato dâu tây làm từ sữa Noto và các loại trái cây theo mùa khác

Gói uống thỏa thích trong 2,5 giờ bao gồm "NAGISA"

10,500 JPY per person (Tax included)

[Bữa tối] Để người tổ chức an tâm, chúng tôi cung cấp thực đơn bao gồm đồ uống thoải mái, thuế tiêu thụ và phí dịch vụ.

◆ "Nagisa" ~NAGISA~ 10.500 yên - Ẩm thực Kaiseki gồm 6 món + bữa ăn và món tráng miệng.
・ Khai vị ・ súp ・Sashimi hôm nay・ Món nướng ・Món ăn địa phương "Jibuni"
・Đồ chiên・Bữa ăn・Món tráng miệng

◆Nội dung uống thoải mái: Bia đóng chai (Asahi/Kirin)
・Rượu sake nóng, rượu sake lạnh, shochu (khoai tây/lúa mạch nguyên bản Kagaya)
・Rượu mạnh và nước ngọt

*Với thêm 1.100 yên, bạn có thể thêm bia tươi và rượu vang theo ly vào thực đơn uống thoải mái.

"Mai" - MAI - Món ăn kaiseki được đề xuất chế biến từ nhiều nguyên liệu theo mùa.

13,500 JPY per person (Tax included)

Đối với người tổ chức sự kiện, chúng tôi đã chuẩn bị một bữa ăn trọn gói với các lựa chọn đồ uống thoải mái và đã bao gồm tất cả thuế tiêu thụ và phí dịch vụ.

・Món khai vị hôm nay・Món hầm・Món sashimi hôm nay・ Món nướng ・Món nóng theo mùa・Món giấm・ cơm trắng ・ món tráng miệng

◆Nội dung uống thoải mái (120 phút)
・Bia đóng chai (Asahi/Kirin)
・Rượu sake nóng, rượu sake lạnh, shochu (khoai tây/lúa mạch nguyên bản Kagaya)
・Rượu mạnh và nước ngọt

*Với thêm 1.100 yên, bạn có thể thêm bia tươi và rượu vang theo ly vào thực đơn uống thoải mái.

bữa trưa <Lý tưởng cho các ngày kỷ niệm và những dịp đặc biệt> Ẩm thực kaiseki vào giờ ăn trưa "Wakura"

7,700 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa] Thưởng thức ẩm thực kaiseki do đầu bếp giới thiệu với các nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như các món ăn địa phương khác. Phòng riêng cũng có sẵn.

■Món đầu tiên: Khai vị ■
Tôm Kinjiso và Sakura ướp trong hành tây tươi, Nagiko sản xuất tại Hokuriku, khoai Món hoa và rau mùi tây
Măng tây trắng, cá hồi hun khói, trứng cá hồi, barafu, thạch consommé

■Món thứ hai: Món súp ■
Thân nhỏ và chồi cây bơ, măng, nấm hương, nấm wakame mới, nấm kinome

■Món thứ ba: Sashimi ■
Ba loại cá tươi của ngày hôm nay

■Món thứ tư: Đồ nướng■
Cá tráp biển nướng với miso Sakura, măng non Mozuku Noto và mực với nấm cục Kinome, phô mai Mentaiko Matsukaze Sakura, súp lơ ngâm giấm mận, đậu tằm, trứng cá khô Noto

■ Món thứ năm: Đồ luộc ■
Ẩm thực địa phương Kaga [Vịt jibuni]
Kaga Namafu, Củ sen Kaga, v.v.

■Món thứ sáu: Đồ chiên■
Mực chiên, rong biển, hàu chiên giòn, măng non, khoai lang Gorojima, hạt cải dầu

■Món thứ bảy: Bữa ăn■
(cơm trắng) Tỉnh Ishikawa Koshihikari ( Bát cơm) Kanazawa miso (Dưa cơm trắng) Dưa chua Kaga

■Món thứ tám: món tráng miệng ■
Kem gelato dâu tây làm từ sữa Noto

*Thực đơn sẽ thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sẵn có của nguyên liệu.

Hộp cơm bữa trưa hai tầng [Kanazawa]

4,980 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa] Để thuận tiện cho quý khách, chúng tôi đã chuẩn bị một hộp hai tầng đựng đồ dùng cho tiệc chiêu đãi. Chúng tôi cũng có phòng riêng.

Khai vị: Măng tây trắng, cá hồi hun khói, trứng cá hồi và thạch consommé
Hộp hai tầng đựng nhiều món ăn nhỏ: Kinjiso, Noto Iwasuiun, măng và mực với kinome, cà tím với bơ và sốt miso, tôm Sakura, "Ishiru Mentaiko" đặc biệt của cửa hàng Kagaya Hakata
Khai vị: Cá medaka nướng, sò điệp trắng, tôm sú hầm, mực đom đóm luộc, trứng cuộn mỏng, đậu tằm luộc muối
Sashimi nấm cục Matsukaze hành tây đỏ Konnyaku Sashimi hôm nay Món thịt hai loại xa lát bò nướng với sốt bán buôn và nước sốt Akamoku đặc biệt của Kagaya

Đồ chiên giòn: Tôm trắng, cá tráp biển chiên giòn với hoa anh đào, củ sen Kaga, khoai lang Gorojima

Món hầm Ẩm thực địa phương Vịt jibuni

Bữa ăn: Cơm Koshihikari tỉnh Ishikawa, miso Kanazawa, dưa chua Kaga

món tráng miệng: Bánh pudding mè trắng hương hoa anh đào và bánh manju gluten Kaga

Đặt Chỗ trước Khóa học Kaiseki đặc biệt [Hama Rikyu]

17,000 JPY per person (Tax included)

Cửa hàng có thể liên hệ với bạn về nội dung sản phẩm.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu theo mùa, cũng như các nguyên liệu chất lượng cao và quý hiếm từ vùng Hokuriku, tùy theo ngày. Vì lý do này, chúng tôi yêu cầu đặt chỗ trước. Chúng tôi chú trọng chất lượng hơn số lượng khi nói đến ẩm thực.
Chúng tôi có thể đáp ứng nhiều sự kiện khác nhau, bao gồm cả tiệc chiêu đãi và lễ kỷ niệm kinh doanh.

Đặt Chỗ trước Ẩm thực Kaiseki đặc biệt "Tenyu"

20,000 JPY per person (Tax included)

Cửa hàng có thể liên hệ với bạn về nội dung sản phẩm.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu theo mùa, cũng như các nguyên liệu chất lượng cao và quý hiếm từ vùng Hokuriku, tùy theo ngày. Vì lý do này, chúng tôi yêu cầu đặt chỗ trước. Chúng tôi chú trọng chất lượng hơn số lượng khi nói đến ẩm thực.
Chúng tôi có thể đáp ứng nhiều sự kiện khác nhau, bao gồm cả tiệc chiêu đãi và lễ kỷ niệm kinh doanh.