Kagaya Hakata branch JR HAKATA CITY KOOTEN 9F

<For special occasions such as entertaining or special occasions> Kaiseki cuisine "Gekkou" where you can enjoy seasonal ingredients

11,000 JPY per person (Tax included)

Bạn có thể thưởng thức ẩm thực kaiseki sử dụng nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như các món ăn địa phương khác. Nhà hàng cũng có phòng riêng, lý tưởng cho những bữa tiệc tối đặc biệt.

[Special Offer] For an additional 2,200 yen, you can add a 60g Wagyu steak to your Gekka Kaiseki or Kazehana Kaiseki course.

■First item: Appetizer■
Kinjiso and salmon marinated in bed, salmon roe, yam, Kaga nameko mushrooms
Corn and tofu, crab, rice dumplings, consommé jelly

■Second dish: Simmered dish■
Conger eel dumplings, Kaga namafu (wheat gluten), shiitake mushrooms, burdock root, purple vine flowers, green yuzu

■Third dish: Sashimi■
Today's three kinds of fresh fish

■Fourth dish: Grilled hassun■
Grilled Uoze Yuzuan, pickled edamame beans, autumn myoga, marinated spinach and matsutake mushrooms, Noto rock water clouds and Akanishi shellfish from Nanao Bay, fig and duck prosciutto, sweetfish roe simmered in Japanese pepper, persimmon leaf sushi
Tsukimi Daikon Chicken Miso Dressing Noto Delicacy, Dried Fish

■ Fifth dish: Hot dish ■
Steamed conger eel wrapped in Gorojima sweet potato, Kaga lotus root mochi, three-time soybeans, seasonal gluten, and yuba bean paste

■Sixth dish: Vinegared dish■
Autumn sword fish with chrysanthemums, grilled scallops, persimmons, chrysanthemums, Daikoku-sanji, white vinegar

■Seventh dish: Meal■
Rice: Sea bream and corn rice, bowl: Kanazawa miso pickles, Kaga pickles

■Eighth Course: Dessert■
Chestnut gelato made with Noto milk
*Sashimi may change depending on the availability of ingredients.

<For special occasions such as entertaining or special occasions> Kaiseki cuisine featuring seasonal ingredients "Gekkou (Moonlight Rainbow) [with Wagyu beef]"

13,200 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa / Bữa tối] Thưởng thức ẩm thực kaiseki do đầu bếp của chúng tôi giới thiệu với các nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như ẩm thực địa phương.

This is a course meal of the Gekko Kaiseki with Wagyu beef steak (60g).

Ẩm thực Kaiseki theo mùa "Fuka"

8,000 JPY per person (Tax included)

[Bữa tối] Thưởng thức các món ngon của Kaga và Noto, ẩm thực địa phương và các nguyên liệu theo mùa.

[Special Offer] For an additional 2,200 yen, you can add a 60g Wagyu steak to your Gekka Kaiseki or Kazehana Kaiseki course.

Appetizer: Kinjiso and salmon marinated in bed, salmon roe, Nagaimo, Kaga nameko mushrooms, corn and tofu, crab, salmon roe and consommé jelly

Soup dish: Chrysanthemum dumplings, stewed conger eel, maitake mushrooms, and three-pot soybeans
mouth, green yuzu
Sashimi, 3 kinds of fresh fish of the day, and a complete garnish

Grilled dish: Grilled sea bream with tomato miso, marinated spinach and chrysanthemums, Ishigaki leiogo
Edamame pickled in shiru soy sauce and dried roe from Noto

Kaga local cuisine "Jibuni duck" ~ Served in a bowl with small sweet potato, simmered gluten, and fresh gluten
Kaga lotus root, etc.

Deep-fried saury with green shiso leaves, deep-fried shrimp potato and buckwheat, Gorojima Kintoki potato, sweet pepper, new ginkgo nuts
Meal: Sea bream and corn rice

Tomewan (Kanazawa miso soup)

Pickles Kaga pickles

Dessert: Chestnut pudding, caramel sauce, Kaga gluten manju

Ẩm thực Kaiseki theo mùa "Kazahana (với thịt bò Wagyu)"

10,200 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa / Bữa tối] Thưởng thức ẩm thực kaiseki do đầu bếp của chúng tôi giới thiệu với các nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như ẩm thực địa phương.

This is a course meal that includes the Kazehana Kaiseki course and Wagyu beef steak (60g).

Ẩm thực Kaiseki theo mùa "Setsugetsuka"

14,000 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa / Bữa tối] Ẩm thực kaiseki được lựa chọn cẩn thận kết hợp các nguyên liệu theo mùa cũng như các nguyên liệu chất lượng cao như thịt bò Nodoguro và Kuroge Wagyu.

Appetizer: Kinjiso and salmon marinated in bed, salmon roe, Nagaimo, Kaga nameko mushrooms, corn and tofu, crab, rice dumplings, consommé jelly

Simmered dish soup, conger eel jelly, Kaga namafu (wheat gluten), maitake mushroom, burdock root, purple vine flower, green yuzu

Sashimi: Five kinds of today's fresh fish
Grilled hassun (seaweed dish), salt-grilled blackthroat seaperch, pickled edamame beans, autumn myoga, marinated spinach and matsutake mushrooms, Noto rock clouds and Akanishi shellfish from Nanao Bay, fig and duck prosciutto, sweetfish roe simmered in Japanese pepper, persimmon leaf sushi
Tsukimi Daikon Chicken Miso (Korokabegi) Noto delicacy, dried roe

Strong appetizer: Wagyu beef and abalone served with various vegetables

Hot dish: Steamed conger eel wrapped in Gorojima sweet potato, Kaga lotus root mochi, Sando beans, seasonal gluten, yuba bean paste
Vinegared dish: Pacific saury marinated in chrysanthemum flowers, seared scallops, persimmon, chrysanthemum greens, Daikoku Uranji white vinegar

Meals: Seasonal rice

Tomewan (Kanazawa miso soup)

Pickles Kaga pickles


Dessert: Chestnut gelato made with Noto milk and other seasonal assortments

Gói uống thỏa thích trong 2,5 giờ bao gồm "NAGISA"

10,500 JPY per person (Tax included)

[Bữa tối] Để người tổ chức an tâm, chúng tôi cung cấp thực đơn bao gồm đồ uống thoải mái, thuế tiêu thụ và phí dịch vụ.

◆ "Nagisa" ~NAGISA~ 10.500 yên - Ẩm thực Kaiseki gồm 6 món + bữa ăn và món tráng miệng.
・ Khai vị ・ súp ・Sashimi hôm nay・ Món nướng ・Món ăn địa phương "Jibuni"
・Đồ chiên・Bữa ăn・Món tráng miệng

◆Nội dung uống thoải mái: Bia đóng chai (Asahi/Kirin)
・Rượu sake nóng, rượu sake lạnh, shochu (khoai tây/lúa mạch nguyên bản Kagaya)
・Rượu mạnh và nước ngọt

*Với thêm 1.100 yên, bạn có thể thêm bia tươi và rượu vang theo ly vào thực đơn uống thoải mái.

"Mai" - MAI - Món ăn kaiseki được đề xuất chế biến từ nhiều nguyên liệu theo mùa.

13,500 JPY per person (Tax included)

Đối với người tổ chức sự kiện, chúng tôi đã chuẩn bị một bữa ăn trọn gói với các lựa chọn đồ uống thoải mái và đã bao gồm tất cả thuế tiêu thụ và phí dịch vụ.

・Món khai vị hôm nay・Món hầm・Món sashimi hôm nay・ Món nướng ・Món nóng theo mùa・Món giấm・ cơm trắng ・ món tráng miệng

◆Nội dung uống thoải mái (120 phút)
・Bia đóng chai (Asahi/Kirin)
・Rượu sake nóng, rượu sake lạnh, shochu (khoai tây/lúa mạch nguyên bản Kagaya)
・Rượu mạnh và nước ngọt

*Với thêm 1.100 yên, bạn có thể thêm bia tươi và rượu vang theo ly vào thực đơn uống thoải mái.

bữa trưa <Lý tưởng cho các ngày kỷ niệm và những dịp đặc biệt> Ẩm thực kaiseki vào giờ ăn trưa "Wakura"

7,700 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa] Thưởng thức ẩm thực kaiseki do đầu bếp giới thiệu với các nguyên liệu từ Kaga và Noto, cũng như các món ăn địa phương khác. Phòng riêng cũng có sẵn.

■First dish: appetizer■
Kinjiso and salmon marinated in bed, salmon roe, yam, Kaga nameko mushrooms
Corn and tofu, crab, rice dumplings, consommé jelly

■Second Course: Soup■
Chrysanthemum sweet bean paste, stewed conger eel, maitake mushrooms, chrysanthemum
mouth, green yuzu

■Third dish: Sashimi■
Today's three kinds of fresh fish

■Fourth dish: Grilled food■
Grilled sea bream and eggplant with miso, Noto rock water clouds, spinach and matsutake mushrooms, chicken with miso and figs and walnuts, Ishigaki roe, pickled edamame beans, Noto dried roe

■ Fifth dish: Simmered food ■
Kaga local cuisine [Duck Jibuni]
Kaga Namafu (Wheat Flour), Kaga Lotus Root

■Sixth dish: Fried food■
Deep fried Pacific saury with green shiso leaves, deep fried shrimp potato and buckwheat seeds, Gorojima Kintoki potato, sweet pepper, new ginkgo nuts

■Seventh course: Meal■
(Rice) Ishikawa Prefecture Koshihikari (Rice bowl) Kanazawa miso (Pickles) Kaga pickles

■Eighth Course: Dessert■
Chestnut gelato made with Noto milk

*The menu will change depending on the availability of ingredients.

Lunch Hospitality Two-Tier Box [Kanazawa]

4,980 JPY per person (Tax included)

[bữa trưa] Để thuận tiện cho quý khách, chúng tôi đã chuẩn bị một hộp hai tầng đựng đồ dùng cho tiệc chiêu đãi. Chúng tôi cũng có phòng riêng.

Appetizer: corn, tofu, crab, salmon roe, baby corn, consommé jelly
Two-tiered box containing various small dishes: Kinjiso and Mizugumo, Horenso with white dressing, autumn eggplant, red konjac, figs, walnuts, chicken miso, and Kagaya Hakata's special "Ishiru Mentaiko."
Appetizers: Grilled red sea bream with miso and yuzuan sauce, braised shrimp, braised sweetfish with Japanese pepper, rolled egg, pickled edamame soybeans, new ginkgo nuts, roe roe, sashimi, two kinds of sashimi of the day, meat dish: roast beef salad with wholesale sauce and Kagaya's special akame seaweed dressing

Deep-fried white shrimp, fried conger eel with green shiso leaves, Kaga lotus root, Gorojima kintoki potato

Simmered food Local cuisine Duck jibuni

Meal: Ishikawa Prefecture Koshihikari rice, Kanazawa miso, Kaga pickles

Dessert: Chestnut pudding, caramel sauce, Kaga gluten manju

Đặt Chỗ trước Khóa học Kaiseki đặc biệt [Hama Rikyu]

17,000 JPY per person (Tax included)

Cửa hàng có thể liên hệ với bạn về nội dung sản phẩm.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu theo mùa, cũng như các nguyên liệu chất lượng cao và quý hiếm từ vùng Hokuriku, tùy theo ngày. Vì lý do này, chúng tôi yêu cầu đặt chỗ trước. Chúng tôi chú trọng chất lượng hơn số lượng khi nói đến ẩm thực.
Chúng tôi có thể đáp ứng nhiều sự kiện khác nhau, bao gồm cả tiệc chiêu đãi và lễ kỷ niệm kinh doanh.

Đặt Chỗ trước Ẩm thực Kaiseki đặc biệt "Tenyu"

20,000 JPY per person (Tax included)

Cửa hàng có thể liên hệ với bạn về nội dung sản phẩm.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị nguyên liệu theo mùa, cũng như các nguyên liệu chất lượng cao và quý hiếm từ vùng Hokuriku, tùy theo ngày. Vì lý do này, chúng tôi yêu cầu đặt chỗ trước. Chúng tôi chú trọng chất lượng hơn số lượng khi nói đến ẩm thực.
Chúng tôi có thể đáp ứng nhiều sự kiện khác nhau, bao gồm cả tiệc chiêu đãi và lễ kỷ niệm kinh doanh.

Ẩm thực Kaiseki Celebration [Miyabi] *Đây là khóa học dành cho các cuộc họp và lễ đính hôn.

12,000 JPY per person (Tax included)

Đây là bữa ăn hoàn hảo cho các cuộc họp và lễ đính hôn.
Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để mang đến cho bạn khoảng thời gian tuyệt vời.
Chúng tôi cũng có những món quà lưu niệm nhỏ.

■Món khai vị■
Rượu rượu sake Lá Vàng Kaga

■Món đầu tiên: Khai vị ■
Tám loại món ăn mừng
■Món thứ hai: súp súp■
Bát ăn mừng

■Món thứ ba: Mitsukuri (sashimi)■
Cá tráp biển theo phong cách hosho, tôm sú, v.v.

■Món thứ tư: Ogurigi■
Cơm đỏ Karasumi

■ Món thứ năm: Đồ gốm■
Cá tráp biển nướng
■Món thứ sáu: Takiawase■
Vịt Jibuni

■ Vật phẩm thứ bảy: Sumono (Thức ăn thưởng) ■
Bào ngư hấp giấm gan
■Món thứ tám: Bữa ăn■
cơm trắng, bát cơm theo mùa, dưa chua miso Kanazawa, dưa chua Kaga

■Món thứ chín: món tráng miệng ■
Các mặt hàng theo mùa