Đầu bếp
Sau thời gian làm nghề đánh cá, ông Maeda đã tách ra làm nghề tự do và hiện đang cung cấp thực đơn Makanai dành cho ngư dân tại quán izakaya của mình.
Ông sinh năm 1956 tại Hokkaido. Từ nhỏ, ông đã gắn bó với nghề đánh cá của gia đình. Trong suốt 10 năm phụ giúp công việc kinh doanh của gia đình, ông đã làm cơm hộp và makanai (bữa ăn cho thủy thủ đoàn). Sau khi làm nghề đánh cá, ông bắt đầu học nghề đầu bếp tại một nhà hàng xiên nướng ở Yokohama. Cảm thấy hạnh phúc khi thấy khách hàng hài lòng khi được phục vụ các món cá, ông trở về Hakodate để khởi nghiệp. Thực đơn makanai của ông, chẳng hạn như "Chanchan-yaki (cá nướng và rau củ với miso)", "Burikama (cá cam Nhật nướng)" và "Jaga-bata shiokara (khoai tây với bơ và ruột mực muối)", rất được ưa chuộng.
前田 秀春
Hideharu Maeda
Hakodate Marukan Gyogyobu Umigaki Main Branch
はこだてマルカン漁業部 海がき 本店
Cửa hàng
0138-27-4488Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card / UnionPay
-
Thanh toán bằng mã QR được chấp nhận
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / au PAY / d Payment / Alipay / WeChat Pay
QUICPAY GooglePay APPLEPAY Thanh toán ngân hàng
Thực đơn tiếng Anh / Phục vụ đêm khuya / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Thân thiện với trẻ em / Phòng Tatami / Kotatsu (bàn sưởi) / Có chỗ ngồi tại quầy / Bữa ăn theo thực đơn / Đồ uống thỏa thích / Nhiều loại shochu / Nhiều loại rượu sake
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
Tìm kiếm các điểm tham quan gần Chi nhánh chính Hakodate Marukan Gyogyobu Umigaki
Các điểm tham quan ở Hokkaido