Đầu bếp
Hương vị tự nhiên của lươn được tăng cường bằng các kỹ thuật đã được chứng minh.
Anh Yada sinh năm 1998 tại Aichi. Lớn lên trong nền văn hóa Hitsumabushi và lươn đặc trưng của Nagoya, anh bắt đầu quan tâm đến ẩm thực lươn. Sau khi được đào tạo tại một nhà hàng lươn lớn, anh cũng tích lũy kinh nghiệm tại các nhà hàng tư nhân và thành thạo nhiều kỹ thuật chế biến. Mặc dù lươn vốn là một loại thực phẩm đắt đỏ, nhưng lươn giá rẻ cũng đã được phân phối trong những năm gần đây. Trong bối cảnh này, anh nỗ lực mang đến những món lươn ngon hơn bằng các kỹ thuật đáng tin cậy. Anh vẫn tôn trọng các phương pháp nấu ăn truyền thống, hướng đến việc phục vụ hương vị lươn đích thực.
矢田 龍之介
Ryunosuke Yada
Kansaifu Jiyaki Unagi to Hitsumabushi Amanohaku
関西風地焼きうなぎとひつまぶし 天ノ箔
Cửa hàng
03-6380-0082Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ American Express / Diners Club / Master Card / Visa
Thực đơn tiếng Anh / Wi-Fi / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Có chỗ ngồi tại quầy / Mang đi / Nhiều loại rượu sake
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
Tìm kiếm các điểm tham quan gần Kansaifu Jiyaki Unagi tới Hitsumabushi Amanohaku
Các điểm tham quan ở Tokyo
