Đầu bếp
Một đầu bếp sushi lắng nghe tiếng nói của các nguyên liệu và nâng tầm chúng thông qua sự sáng tạo.
Ông Kadono sinh năm 1977 tại Fukui. Ông bắt đầu làm việc trong lĩnh vực ẩm thực sushi và kaiseki từ năm 15 tuổi, và đã trở thành đầu bếp từ đó. Kinh nghiệm giúp đỡ gia đình tại một nhà hàng Món hoa đã đặt nền móng cho việc sáng tạo các loại gia vị tự làm và phát triển hương vị đặc trưng của riêng ông. Triết lý của ông là "phục vụ những món ăn ngon nhất có thể". Phương pháp của ông bao gồm việc sử dụng nguyên liệu cao cấp và kỹ thuật độc đáo, đặc trưng của nhà hàng. Không gian thư giãn bên trong cũng là một điểm nhấn đặc trưng; ông luôn nỗ lực để đảm bảo thực khách có thể thưởng thức sushi trong một không gian ấm cúng và thân thiện.
門野 貴司
Takashi Kadono
Sushi
Kotona
鮨 子都菜
Cửa hàng
052-564-8707Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
[Thứ ba-Chủ nhật,
ngày Lễ] bữa trưa 11:30 sáng - 2:00 chiều / Bữa tối 4:00 chiều - 11:00 tối *Trong
Ngoài học phí, sẽ có thêm 10% phí dịch vụ được áp dụng riêng.
Thứ hai
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ American Express / Diners Club / Master Card / Visa
bữa trưa / Không hút thuốc / Đặt chỗ trước / Có chỗ ngồi tại quầy / Nhiều loại rượu sake
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
