Đầu bếp
Kỹ năng và kiến thức được trau dồi từ khi còn học trung học, dưới sự hướng dẫn của một nghệ nhân chế tác cá nóc.
Ông Teraoka sinh ra tại tỉnh Osaka. Ông bắt đầu sự nghiệp đầu bếp từ khi còn học trung học. Ban đầu, ông làm việc bán thời gian tại một nhà hàng Nhật Bản chuyên về cá nóc (fugu). Dưới sự hướng dẫn của một đầu bếp bậc thầy, ông đã lấy được chứng chỉ chế biến cá nóc vào năm thứ hai trung học. Ông tiếp tục làm việc tại nhà hàng đó, trau dồi kỹ năng nấu nướng trong khoảng 15 năm. Sau khi làm việc tại Chợ bán buôn trung tâm Osaka, ông từng giữ chức vụ bếp trưởng và quản lý tại các nhà hàng izakaya và nhà hàng bít tết trước khi tự mở nhà hàng riêng. Hiện tại, ông là bếp trưởng kiêm đầu bếp của nhà hàng Fugu Kaisen Ryori Aguri.
寺岡 正人
Masato Teraoka
Fugu Kaisen Ryori Aguri
ふぐ海鮮料理 あぐり
Món Nhật / Sashimi / Hải sản, Món Nhật / cá nóc, Món Nhật / ẩm thực địa phương
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
080-1398-2911Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
Wi-Fi / Phục vụ đêm khuya / Không hút thuốc / Đặt chỗ trước / Bàn sưởi Kotatsu / Có chỗ ngồi tại quầy / Thực đơn theo set
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.