Đầu bếp
Working to realize his childhood dream, Mr. Kishigami opened his own restaurant using his experience in Japanese BBQ and kappo cuisine.
Mr. Kishigami was born in Fukui Prefecture in 1990. Having loved eating and cooking since childhood, he would often prepare meals for his family at home. Dreaming of one day owning his own restaurant, he entered the culinary world. After six years of training at the Japanese restaurant Shiki Yusai Kiyose in Fukui City, he spent three years working at hotels and other establishments, followed by a total of three years training at two Japanese BBQ restaurants. In 2026, he decided to strike out on his own and opened Sumibi Yakiniku Kappo Toto in April. Focusing on charcoal-grilled dishes, he showcases his culinary skills daily at this kappo-style restaurant, which features a blend of meat, fish, and seasonal vegetables.
岸上 敬亮
Keisuke Kishigami
Sumibi Yakiniku Kappo Toto
炭火焼肉割烹 士士
Ẩm thực Nhật Bản / Tổng quát, Ẩm thực Nhật Bản / Sosaku (ẩm thực sáng tạo), Ẩm thực Châu Á / Dân tộc / thịt nướng
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
050-8884-3644Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
Wi-Fi / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Đặt chỗ trước / Có chỗ ngồi tại quầy / Thực đơn theo set
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
-
Với chất lượng thịt tuyệt hảo, cả phần thịt nạc và phần thịt có vân mỡ đều rất ngon. Đó là thịt bò thương hiệu "Wakasa bò" của tỉnh Fukui.
Thịt bò Wakasa là một thương hiệu thịt bò cao cấp đến từ tỉnh Fukui. Loại thịt này nổi bật với vân mỡ mịn, thịt mềm và vị ngọt của lớp mỡ tan chảy. Tại Sumibiyaki Kappo Shishi, chúng tôi phục vụ món thịt bò này theo "phong cách yakiniku mới", được chế biến tỉ mỉ bằng các kỹ thuật ẩm thực Nhật Bản truyền thống.