Đầu bếp
Một nghệ nhân làm sushi và Washoku, người nâng tầm hương vị theo mùa bằng kỹ năng của mình.
Ông Takano sinh năm 1988 tại Niigata và quyết định theo đuổi con đường ẩm thực khi làm thêm tại một nhà hàng mì soba thời trung học. Được truyền cảm hứng từ tấm gương của một đầu bếp bậc thầy, ông đã học được thái độ và kỹ năng của một nghệ nhân thực thụ. Qua nhiều năm, ông đã trau dồi tay nghề tại các nhà hàng sushi, nhà hàng Nhật Bản truyền thống và nhà hàng khách sạn, dành 15 năm để hoàn thiện kỹ năng về sushi và ẩm thực Nhật Bản. Trân trọng tính thời vụ và sự trù phú của vùng đất, ông sử dụng các nguyên liệu địa phương để mang hương vị độc đáo của mỗi mùa vào các món ăn của mình.
髙野恭平
Kyohei Takano
Kappo Kyohei
割烹きょうへい
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
025-788-0815Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ American Express / Diners Club / Master Card / Visa
Đặt phòng / Phòng đã đặt trước / Thân thiện với trẻ em / Có chỗ ngồi tại quầy / Nhiều lựa chọn rượu sake / Nhiều lựa chọn rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.