Hoa Anh Đào (Gion｜Món Pháp)

Ông Homochi sinh năm 1980 tại Kagoshima và hiện đang là bếp trưởng của nhà hàng The SAKURA. Sau khi chuyển đến Nara từ nhỏ, ông lớn lên trong môi trường ẩm thực vùng Kansai. Sau khi tốt nghiệp trường dạy nấu ăn, ông bắt đầu làm việc tại một khách sạn danh tiếng ở Nara, nơi ông làm việc tại bộ phận tiệc, tích lũy được nhiều kỹ năng trong ẩm thực Nhật Bản, Món tây và Món hoa, đặc biệt là kỹ thuật nấu Món Pháp. Sau khi làm bếp phó tại nhà hàng của khách sạn, ông chuyển đến Kyoto để trở thành bếp trưởng của nhà hàng tiền thân của nhà hàng hiện tại của mình, Kishozakura. Vào tháng 3 năm 2026, ông khai trương một nhà hàng mới bên cạnh Minami-za, tạo ra những món ăn quyến rũ kết hợp phong cách ẩm thực Món Pháp và Nhật Bản.