Đầu bếp
Overcoming language and cultural differences. The essence of A5 Wagyu and the spirit of hospitality served on a single plate.
Mr. Ushigome was born in 1984 on Miyake Island, Tokyo. He grew up surrounded by Japan's rich food culture and aspired to become a chef from an early age. He thoroughly mastered the fundamentals of Japanese cuisine, honing his skills particularly in meat selection and cooking techniques. Under the supervision of Chef Shinji Odawara, a Bib Gourmand recipient in the Michelin Guide, he has been involved in developing menus featuring A5 Wagyu beef. Driven by the desire to "deliver an experience that transcends cultural and language barriers through food," he strives to create dishes that bring out the full potential of Wagyu beef.
牛込 昭仁
Akihito Ushigome
SHINJUKU-TEI Umeda Osaka HALAL WAGYU YAKINIKU STEAK & GYUKATSU RESTAURANT
SHINJUKU-TEI Osaka Umeda HALAL WAGYU YAKINIKU STEAK & GY
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
080-5964-8084Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ American Express / Diners Club / Master Card / Visa
Thực đơn tiếng Anh / Wi-Fi / Không hút thuốc / Đặt chỗ trước / Thân thiện với trẻ em / Phòng trải chiếu Tatami / Bàn sưởi Kotatsu / Mang đi
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
