Đầu bếp
Một thế hệ đầu bếp sushi mới chinh phục thực khách bằng gu ẩm thực Món tây tinh tế.
Với 11 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, ông Okabe bắt đầu sự nghiệp tại một nhà hàng Món Pháp đạt sao Michelin ở Kagurazaka và sau đó tích lũy kinh nghiệm trong ẩm thực Món Ý, trau dồi kỹ thuật và gu thẩm mỹ ẩm thực Món tây. Sau này, bị thu hút bởi thế giới sushi, ông chuyển sang ẩm thực Nhật Bản. Ông đã mài dũa kỹ năng của mình dưới sự hướng dẫn của Bếp trưởng điều hành Onami tại FUJIYAMA TOKYO và hiện đang giữ chức vụ bếp trưởng tại chi nhánh Shinjuku Higashiguchi. Dựa trên nền tảng ẩm thực Món Pháp và Món Ý, ông theo đuổi "trải nghiệm sushi làm lay động thị giác và để lại ấn tượng khó quên trên vị giác". Nguyên tắc chỉ đạo của ông là "miếng sushi hoàn hảo nhất". Ông dồn hết tâm huyết vào từng miếng sushi, tiếp tục chia sẻ văn hóa sushi Nhật Bản với thế giới.
岡部 航大
Kodai Okabe
Sushi Restaurant FUJIYAMA TOKYO Shinjuku Higashiguchi Branch
すしレストラン FUJIYAMA TOKYO 新宿東口店
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
03-5944-0822Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ American Express / Diners Club / Master Card / Visa
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / Wi-Fi / Thực đơn Món hoa / Thực đơn Món Hàn / Thực đơn Đài Loan / Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Thân thiện với trẻ em / Ăn thỏa thích / Thực đơn trẻ em / Uống thỏa thích / Nhiều lựa chọn cocktail / Nhiều lựa chọn rượu Shochu / Nhiều lựa chọn rượu Sake / Nhiều lựa chọn rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
