Xem tất cả hình ảnh
Sự lên men x Ẩm Món Pháp x Quán Quán nhậu. Một kiểu "quán rượu lên men" mới phá vỡ mọi quy tắc.
Quán bar này là sự kết hợp giữa quá trình lên men, kỹ thuật ẩm thực Món Pháp và tinh thần phóng khoáng của một quán rượu Nhật Bản (izakaya). Kỹ thuật lên men được áp dụng vào từng món ăn, làm nổi bật vị umami và hương thơm của nguyên liệu, đồng thời tạo ra những món ăn độc đáo và nguyên bản. Nguyên liệu bao gồm cá tươi được cung cấp từ Hợp tác xã Ngư nghiệp Kunigami và các hợp tác xã ngư nghiệp khác ở Hokkaido, cũng như rau củ theo mùa được giao trực tiếp từ nông dân. Về thịt, họ mua cả con cừu và các loại thịt thú rừng như hươu Hokkaido và lợn rừng ở trạng thái tươi ngon nhất, thể hiện sự không thỏa hiệp trong việc lựa chọn nguyên liệu. Thực đơn đồ uống được thiết kế theo chủ đề "lên men", bao gồm rượu sake từ khắp Nhật Bản, các loại rượu vang được tuyển chọn kỹ lưỡng và các loại nước giấm trái cây tự làm. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà được tạo ra từ quá trình lên men và kết hợp chúng với những món ăn độc đáo.
-
Thực đơn tiếng Anh
-
Nhân viên nói tiếng Anh
-
Wi-Fi
-
Bữa trưa
-
Phục vụ đêm khuya
-
Không hút thuốc
-
Yêu cầu chế độ ăn uống đặc biệt
-
Dụng cụ ăn phương Tây
Fermentation and Sauce Korisu
醸しとソース こりす
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
09-8861-7055Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ UFJ / Visa / JCB / Diners Club / Thẻ DC / Thẻ UC / American Express / NICOS / Master Card / UnionPay
-
Chấp nhận thanh toán bằng tiền điện tử
Thẻ IC giao thông / Thẻ IC trả trước
Rakuten Edy WAON Suica PASMO nanaco ICOCA iD QUICPay ApplePay
-
Thanh toán bằng mã QR được chấp nhận
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / d Payment / au PAY
Wi-Fi / Được phép hút thuốc / Đặt chỗ trước / Thân thiện với trẻ em / Uống thỏa thích / Nhiều lựa chọn rượu Shochu / Nhiều lựa chọn rượu Sake / Nhiều lựa chọn rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
