Niku Kappo Futago KHÁCH SẠN JUNEI KYOTO (Shichijo/Tambaguchi｜Tiếng Nhật)

[Thực đơn Omakase mùa xuân] ~Hương vị theo mùa và thịt bò Kyoto "Miyabi"~

16,000 JPY per person (Tax included)

Hãy thưởng thức ẩm thực thịt kappo được chế biến từ các nguyên liệu theo mùa và "bò Kyoto Miyabi", một loại thịt bò wagyu lông đen từ Kyoto chỉ có thể thưởng thức tại nhà hàng của chúng tôi.

Thực đơn Kaiseki đặc biệt với bò Wagyu Kuroge vùng Kyoto" Kyoto bò Miyabi"

Thực đơn mùa xuân (từ ngày 1 tháng 3 đến ngày 31 tháng 5)

■Sakiku■
Phi lê cá "Miyabi" với mù tạt, giấm và sốt miso.
Ngao biển, cải dầu, chồi cây bạch chỉ

■8 inch■
Món "Miyabi" Marushin và măng tre sốt Tosa
Món "Miyabi" gồm nấm Shungiku và nấm Shiitake luộc, cá Marukame, cá Barracuda, cây Butterbur, đậu Hà Lan, trứng tráng mỏng, Kinome.
"Miyabi" (Ruồi đen) Khoai tây non Cà chua bi
bò bò nướng "Miyabi" với Taranome

■ súp súp■
Ngao chế biến với muối
Đùi bò Wagyu, củ cải trắng, kogomi
Nhân sâm, kinome, bột lễ hội

■Món nướng■
Thịt thăn bò nướng than "Miyabi"
Cá tráp biển chiên giòn, măng tre, rau xanh, đậu nành, khoai lang non, củ cải nhỏ muối chua, rau sam với tương miso.

■Món khai vị hấp dẫn■
Shabu-shabu sườn bò "Miyabi"
Cá thu Tây Ban Nha, uruyaki, đậu phụ non, nước tương hẹ

■Giá đỡ đũa■
món tartare lưỡi bò Wagyu
Hành tươi, tỏi tây Kujo, vừng, tỏi, lòng đỏ trứng, nước tương

■Nấu ăn bằng ấm đun nước■
Sukiyaki với cơm trộn đặc biệt và phần bụng cá hình tam giác "Miyabi".
Nagano Tsukiakari, Yamagata Hitomebore, Miyagi Date Masamune
Trứng ốp la đỏ thẫm, súp miso đỏ, dưa chua, tiêu Okuizumo thiêng liêng.

■Vị ngọt■
Bánh mochi warabi nhân trái cây theo mùa và hoa anh đào
*Thành phần có thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn cung.
*Giá khóa học đã bao gồm thuế tiêu thụ và phí dịch vụ 10%.

[Thực đơn kỷ niệm đặc biệt - Mùa xuân] - Bao gồm một thức uống chúc mừng tùy chọn và một đĩa kỷ niệm -

16,800 JPY per person (Tax included)

■ Lựa chọn đồ uống chúc mừng (bia tươi, shochu, sake, whisky, rượu vang, rượu trái cây, nước ngọt)

Thực đơn Kaiseki đặc biệt với bò Wagyu Kuroge vùng Kyoto" Kyoto bò Miyabi"

Thực đơn mùa xuân (từ ngày 1 tháng 3 đến ngày 31 tháng 5)

■Sakiku■
Phi lê cá "Miyabi" với mù tạt, giấm và sốt miso.
Ngao biển, cải dầu, chồi cây bạch chỉ

■8 inch■
Món "Miyabi" Marushin và măng tre sốt Tosa
Món "Miyabi" gồm nấm Shungiku và nấm Shiitake luộc, cá Marukame, cá Barracuda, cây Butterbur, đậu Hà Lan, trứng bào sợi, Kinome.
"Miyabi" (Ruồi đen) Khoai tây non Cà chua bi
bò bò nướng "Miyabi" với Taranome

■ súp súp■
Ngao chế biến với muối
Đùi bò Wagyu, củ cải trắng, kogomi
Nhân sâm, kinome, bột lễ hội

■Món nướng■
Thịt thăn bò nướng than "Miyabi"
Cá tráp biển chiên giòn, măng tre, rau xanh, đậu nành, khoai lang non, củ cải nhỏ muối chua, rau sam với tương miso.

■Món khai vị hấp dẫn■
Shabu-shabu sườn bò "Miyabi"
Cá thu Tây Ban Nha, uruyaki, đậu phụ non, nước tương hẹ

■Giá đỡ đũa■
món tartare lưỡi bò Wagyu
Hành tươi, tỏi tây Kujo, vừng, tỏi, lòng đỏ trứng, nước tương

■Nấu ăn bằng ấm đun nước■
Sukiyaki với cơm trộn đặc biệt và phần bụng cá hình tam giác "Miyabi".
Nagano Tsukiakari, Yamagata Hitomebore, Miyagi Date Masamune
Trứng ốp la đỏ thẫm, súp miso đỏ, dưa chua, tiêu Okuizumo thiêng liêng.

■Vị ngọt■
Đĩa kỷ niệm
*Thành phần có thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn cung.
*Giá khóa học đã bao gồm thuế tiêu thụ và phí dịch vụ 10%.

[Bao gồm 90 phút uống thỏa thích] Thực đơn do đầu bếp lựa chọn - Mùa xuân

19,200 JPY per person (Tax included)

Chúng tôi đang cung cấp một thực đơn kaiseki đặc biệt với thịt bò Kyoto "Miyabi", bao gồm 90 phút uống không giới hạn.

Thực đơn mùa xuân (từ ngày 1 tháng 3 đến ngày 31 tháng 5)

■Sakiku■
Phi lê cá "Miyabi" với sốt miso mù tạt.
Ngao biển, cải dầu, chồi cây bạch chỉ Nhật Bản

■Hassun■
Salad kiểu Tosa với măng và cơm Marushin "Miyabi"
Rau cúc chần và nấm shiitake non "Miyabi", cá chẽm Marukame, cây ngưu bàng, đậu tuyết, trứng tráng xé nhỏ, lá sansho.
Diều "Miyabi", Khoai tây non, Cà chua bi
bò nướng "Miyabi" và giá đỗ Aralia

■Bát■
Ngao trong nước dùng mặn
Đùi bò Wagyu, củ cải trắng daikon, kogomi (một loại dương xỉ).
Lá nhân sâm, lá sansho, bột dùng trong lễ hội

■Món nướng■
Thịt thăn bò nướng than "Miyabi"
Cá tráp biển chiên giòn với bột gạo Domyoji, măng, rau mầm, đậu fava, khoai mỡ non, củ cải muối chua ngọt, giá đỗ xào tương miso.

■Món chính■
Shabu-shabu sườn bò "Miyabi"
Cá thu Tây Ban Nha, rau dại Urui, váng đậu Yuba, hẹ và nước tương.

■Giá đỡ đũa■
lưỡi bò Wagyu kiểu Yukhoe
Hành tây non, hành lá Kujo, hạt mè, tỏi, lòng đỏ trứng, nước tương

■Nấu ăn bằng ấm đun nước■
Cơm trộn đặc biệt và sukiyaki sườn tam giác "Miyabi"
Nagano Tsukiakari, Yamagata Hitomebore, Miyagi Date Masayume
Trứng ốp la đỏ thẫm, súp miso đỏ, dưa chua và tiêu Okuizumo sansho.

■ Đồ ngọt ■
Bánh mochi warabi nhân trái cây theo mùa và hoa anh đào
*Thành phần có thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn cung.
*Giá khóa học đã bao gồm thuế tiêu thụ và phí dịch vụ 10%.

◆Uống thỏa thích◆ *Giới hạn 90 phút*
Bia tươi, rượu mận, rượu shochu, rượu sake, rượu whisky, rượu vang, nước ngọt

[Chef's Choice Course - Summer] ~Seasonal Flavors and Kyoto Beef "Miyabi"~

16,000 JPY per person (Tax included)

Hãy thưởng thức ẩm thực thịt kappo được chế biến từ các nguyên liệu theo mùa và "bò Kyoto Miyabi", một loại thịt bò wagyu lông đen từ Kyoto chỉ có thể thưởng thức tại nhà hàng của chúng tôi.

~Example of a summer menu~
*This is last year's menu. This year's menu will be posted as soon as it is decided.
◆Saki ◆
Nanbanzuke
"Miyabi" Marushin: Pike conger, onion, chili pepper, red bell pepper, sudachi citrus.

◆8 sun◆
・'Miyabi' Marukame (a type of fish), Isaki (grunt), cucumber, Tosa vinegar jelly, blanched Malabar spinach, 'Miyabi' Marukawa (a type of fish), egg tofu, asparagus, savory broth, 'Miyabi' fillet, molokhia, Wagyu beef thigh sushi, scallop, shiso leaf, pickled plum paste

◆Bowl◆
Pike conger soup "Miyabi" (Elegant) - with kite, long eggplant, radish, and yuzu.

◆Grilled dishes◆
Charcoal-grilled "Miyabi" sirloin and "Miyabi" rump steak, Kamo eggplant, okra, yellow zucchini, beets, and chive miso.

◆Main Dish◆
Miyabi Ribeye Shabu-Shabu
Sea bass, loofah, tofu skin, Tosa vinegar

◆Chopstick rest◆
Wagyu beef tongue and summer vegetables: barracuda, cherry tomatoes, zucchini, yellow bell pepper, myoga ginger, sesame dressing.

◆Kettle cooking◆
Special blend rice and "Miyabi" triangular rib sukiyaki, Nagano Tsukiakari rice, Yamagata Hitomebore rice, Miyagi Date Masayume rice, dark red egg, red miso soup, pickles, and Okuizumo sansho pepper.
◆Sweetness◆
Shiratama Anmitsu (rice flour dumplings with sweet bean paste), melon, watermelon, cherry

*Please note that the menu may change depending on ingredient availability and other factors.
*The course price includes consumption tax and a 10% service charge.

[Khóa học kỷ niệm đặc biệt] - Bao gồm đồ uống chúc mừng tùy chọn và đĩa kỷ niệm -

16,800 JPY per person (Tax included)

■ Lựa chọn đồ uống chúc mừng (bia tươi, shochu, sake, whisky, rượu vang, rượu trái cây, nước ngọt)

~Example of a summer menu~
*This is last year's menu. This year's menu will be posted as soon as it is decided.
◆Saki ◆
Nanbanzuke
"Miyabi" Marushin: Pike conger, onion, chili pepper, red bell pepper, sudachi citrus.

◆8 sun◆
・'Miyabi' Marukame (a type of fish), Isaki (grunt), cucumber, Tosa vinegar jelly, blanched Malabar spinach, 'Miyabi' Marukawa (a type of fish), egg tofu, asparagus, savory broth, 'Miyabi' fillet, molokhia, Wagyu beef thigh sushi, scallop, shiso leaf, pickled plum paste

◆Bowl◆
Pike conger soup "Miyabi" (Elegant) - with kite, long eggplant, radish, and yuzu.

◆Grilled dishes◆
Charcoal-grilled "Miyabi" sirloin and "Miyabi" rump steak, Kamo eggplant, okra, yellow zucchini, beets, and chive miso.

◆Main Dish◆
Miyabi Ribeye Shabu-Shabu
Sea bass, loofah, tofu skin, Tosa vinegar

◆Chopstick rest◆
Wagyu beef tongue and summer vegetables: barracuda, cherry tomatoes, zucchini, yellow bell pepper, myoga ginger, sesame dressing.

◆Kettle cooking◆
Special blend rice and "Miyabi" triangular rib sukiyaki, deep red egg, red miso soup, pickles, and Okuizumo sansho pepper.
◆Sweetness◆
Anniversary dessert plate (a message can be added).

*Please note that the menu may change depending on ingredient availability and other factors.
*The course price includes consumption tax and a 10% service charge.

[90-minute all-you-can-drink included] Chef's Choice Course - Summer

19,200 JPY per person (Tax included)

Chúng tôi đang cung cấp một thực đơn kaiseki đặc biệt với thịt bò Kyoto "Miyabi", bao gồm 90 phút uống không giới hạn.

~Example of a summer menu~
*This is last year's menu. This year's menu will be posted as soon as it is decided.
◆Saki ◆
Nanbanzuke
"Miyabi" Marushin: Pike conger, onion, chili pepper, red bell pepper, sudachi citrus.

◆8 sun◆
・'Miyabi' Marukame (a type of fish), Isaki (grunt), cucumber, Tosa vinegar jelly, blanched Malabar spinach, 'Miyabi' Marukawa (a type of fish), egg tofu, asparagus, savory broth, 'Miyabi' fillet, molokhia, Wagyu beef thigh sushi, scallop, shiso leaf, pickled plum paste

◆Bowl◆
Pike conger soup "Miyabi" (Elegant) - with kite, long eggplant, radish, and yuzu.

◆Grilled dishes◆
Charcoal-grilled "Miyabi" sirloin and "Miyabi" rump steak, Kamo eggplant, okra, yellow zucchini, beets, and chive miso.

◆Main Dish◆
Miyabi Ribeye Shabu-Shabu
Sea bass, loofah, tofu skin, Tosa vinegar

◆Chopstick rest◆
Wagyu beef tongue and summer vegetables: barracuda, cherry tomatoes, zucchini, yellow bell pepper, myoga ginger, sesame dressing.

◆Kettle cooking◆
Special blend rice and "Miyabi" triangular rib sukiyaki, Nagano Tsukiakari rice, Yamagata Hitomebore rice, Miyagi Date Masayume rice, dark red egg, red miso soup, pickles, and Okuizumo sansho pepper.
◆Sweetness◆
Shiratama Anmitsu (rice flour dumplings with sweet bean paste), melon, watermelon, cherry

*Please note that the menu may change depending on ingredient availability and other factors.
*The course price includes consumption tax and a 10% service charge.

◆Uống thỏa thích◆ *Giới hạn 90 phút*
Bia tươi, rượu mận, rượu shochu, rượu sake, rượu whisky, rượu vang, nước ngọt

[Thực đơn bữa sáng] Meat Kappo (đảm bảo phòng riêng)

4,000 JPY per person (Tax included)

Hãy tận hưởng buổi sáng thư thái Kyoto với dịch vụ hiếu khách làm hài lòng cả năm giác quan.

Có phục vụ bữa sáng kiểu Nhật.

*Vui lòng lưu ý rằng thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào tình hình nguồn cung.