Đầu bếp
Mong muốn truyền tải vẻ đẹp lộng lẫy của các nguyên liệu theo mùa có trong vùng hoang dã Hida đến càng nhiều người càng tốt.
Mùa xuân mang đến những "cây dại thơm ngát" nảy mầm, mùa hè mang đến "cá sông tự nhiên từ vùng nước trong vắt", và mùa thu lại nở rộ "nấm dại". Mùa đông, anh khéo léo chuẩn bị những món mà anh gọi là "thịt thú rừng thực sự ngon" để khách hàng thưởng thức. Để có được những nguyên liệu theo mùa này, đầu bếp đã nỗ lực tự mình lên núi sông để duy trì truyền thống "tự cung tự cấp". Thông qua ẩm thực, anh hy vọng rằng thực khách đến nhà hàng sẽ cảm nhận được vẻ đẹp hùng vĩ đến từ thiên nhiên hoang dã của Hida.
今井 速雄
Hayao Imai
Đề xuất đặc biệt nhà hàng của đầu bếp
Đánh giá nhà hàng từ các đầu bếp giới thiệu.
được cung cấp bởi
Văn bản này được dịch tự động thông qua Google Translation API.
Hidatakayama Hida-Gyu Kyodo-ryori Shusai
Hida/Takayama, Gifu
Quán rượu / Quán nhậu (quán rượu Nhật Bản)
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Cách ga Takayama 2 phút đi bộ, đây là một quán izakaya, nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn địa phương của Hida Takayama với lối vào thuận tiện. Quán có quầy bên trái lối vào và bàn ghế phía sau, bên trong ấm cúng với gỗ tự nhiên, tận dụng tường đất và gỗ do các nghệ nhân Hida chế tác. Quán có nhiều loại rượu, các thương hiệu quốc gia, cửa hàng giới hạn, đặc biệt nên thử "set rượu sake địa phương". Thực đơn được chế biến từ thịt bò Hida và các món ăn địa phương thơm ngon, cùng nhiều món ăn nhẹ. Bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị Hida Takayama.
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Hayao Imai
2022-02-08
Motsusemmontemmotsuya
Hida/Takayama, Gifu
Món Nhật / Lẩu Motsu
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Tsuruya, một cửa hàng đặc sản, có sẵn thịt bò đen Nhật Bản từ Hida, và bạn có thể thưởng thức món hoocmon tươi ngon trong nồi lẩu với hoocmon nướng. Món nướng với nước sốt độc đáo được làm từ nước sốt tươi ngon từ Hida Takayama. Các món lẩu phổ biến là lẩu miso được làm từ miso địa phương và lẩu nước tương với hương vị đậm đà được nêm bằng nước tương Hida. Đây là nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ hương vị của thịt bò Hida và thịt bò Hida.
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Hayao Imai
2022-02-08
Hidatakayama Hidagyu Hidakisetsuryori Sakana
飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴
Cửa hàng
0577-36-1288Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Visa / JCB / Diners Club / Thẻ DC / Thẻ UC / American Express
Thực đơn tiếng Anh / Wi-Fi / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Đặt chỗ trước / Phòng đã đặt trước / Phòng Tatami / Kotatsu (bàn sưởi) / Nhiều loại rượu sake / Nhà hàng có trang Facebook
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
Tìm kiếm các điểm tham quan gần Hidatakayama Hidagyu Hidakisetsuryori Sakana
Các điểm tham quan ở Gifu