Đầu bếp
Từ công việc bán thời gian tại một nhà hàng, tiến thẳng đến trở thành đầu bếp.
Sinh năm 1976 tại tỉnh Nara, anh bắt đầu sự nghiệp bằng công việc bán thời gian. Sau đó, anh thực tập 11 năm tại "PIATTO", một nhà hàng Món Ý chuyên về ẩm thực La Mã. Nhà hàng hiện tại của anh khai trương tại thành phố Nara vào tháng 6 năm 1995. Tiếp nối ý tưởng của nhà hàng mà anh đã thực tập, anh đặt tên cho nhà hàng mới là "BEKKAN". Hơn nữa, sau khi "PIATTO" đóng cửa, vào tháng 4 năm 2014, anh đã đến "Ristorante Borgo KONISHI". Hàng ngày, anh chế biến các món ăn đặc sản địa phương Món Ý với nguyên liệu từ Nhật Bản.
山嵜 正樹
Masaki Yamazaki
Đề xuất đặc biệt nhà hàng của đầu bếp
Đánh giá nhà hàng từ các đầu bếp giới thiệu.
được cung cấp bởi
Văn bản này được dịch tự động thông qua Google Translation API.
La Lucciola
Fukushima /Noda, Osaka
Món Ý / Món Pháp / Món Ý
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Tôi đã đến Osaka khi ghé thăm Trattoria Osaka và thấy hứng thú với việc xem một tạp chí. Có thể chỉ là một cơn gió thoảng, nhưng không khí yên tĩnh nơi những vị khách quen cao tuổi đang thư giãn cũng rất tuyệt. Trong số những món ăn tôi đã được thưởng thức, tôi không thể quên món than củi tự nhiên. Nó tự nhiên nhưng có vị thanh khiết, không mùi. Nếu bạn hỏi, có lẽ đầu bếp đã làm việc tại chợ để chọn được loại cá ngon. Nhờ kinh nghiệm đó, chúng tôi có thể cung cấp những nguyên liệu độc đáo mà bình thường không thể có được, và chúng tôi cũng có thể tận dụng tối đa nguồn cá.
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Masaki Yamazaki
2022-02-08
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Một nhà hàng Món Pháp ấn tượng ở Kitashinchi. Bạn có thể gọi món theo thực đơn, nhưng tôi đã gọi món này trong thực đơn. Tôi vẫn nhớ món gan ngỗng và súp ngô. Nó có vị thanh thoát mà không hề có mùi gan ngỗng, và dư vị đọng lại rất lâu sau khi ăn. Nó đủ ngon để ăn. Món còn lại là "Mì lạnh nhím biển". Về Món Ý, mì ống do Món Pháp làm thường có phần hơi nghiêng, nhưng rất ngon. Tôi nghĩ đây là một cửa hàng nổi tiếng với chất lượng cao, bao gồm cả sự am hiểu sâu sắc và rộng rãi ở đó.
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Masaki Yamazaki
2022-02-08
Ristorante Borgo Konishi
Ristorante Borgo KONISHI
Cửa hàng
0742-26-5581Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / American Express / Master Card
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Thân thiện với trẻ em / Có chỗ ngồi tại quầy / Người pha chế rượu / Người phục vụ rượu / Bữa ăn theo thực đơn
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
