Đầu bếp
Là đầu bếp thế hệ thứ tư tại một nhà hàng lâu đời, vị đầu bếp này đã tiếp nối truyền thống ẩm thực lâu đời, hiện đã hơn 120 năm tuổi.
Sinh ra tại Kyoto năm 1975. Nghệ thuật ẩm thực đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong môi trường anh lớn lên, và anh đã làm quen với nấu ăn từ rất sớm. Ban đầu, anh đã dấn thân vào một con đường khác, nhưng vẫn không thể chấp nhận rằng truyền thống ẩm thực lâu đời được truyền qua bao thế hệ này sẽ đơn giản kết thúc ở anh... Và suy nghĩ đáng sợ này cuối cùng đã dẫn anh đến quyết định trở thành một đầu bếp. Ẩm thực Kyoto được nhiều người yêu thích, nổi tiếng với cách chế biến nguyên liệu tươi ngon một cách trân trọng, tạo nên những món ăn đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên nhất. Anh hiện là đầu bếp đời thứ tư của Pontocho-takara, gìn giữ hương vị truyền thống của một địa danh lâu đời.
瀧井 研哉
KENYA TAKII
Pontochotakara
先斗町多から
Cửa hàng
075-211-8945Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ UFJ / Visa / JCB / Diners Club / Thẻ DC / Thẻ UC / American Express / NICOS / Master Card / Credit Saison / UnionPay
bữa trưa / Cho phép hút thuốc / Đặt chỗ trước / Phòng đã đặt trước / Thân thiện với trẻ em / Phòng Tatami / Kotatsu (bàn sưởi) / bữa ăn theo thực đơn
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
