Đầu bếp
A master craftsman of French cuisine inheriting the Grande Maison tradition
He was born in Tokyo in 1959. He was influenced by a senior in his high school field hockey club who decided to go down the path of becoming a chef, so eventually he too went to culinary school. After graduation, he worked for four years at the prestigious French restaurant called "Piaget," where he built a strong culinary foundation. In 1983, he entered Apicius, and diligently studied under the wings of Chef Tokuo Takahashi, one of the most esteemed French chefs in Japan. In 1997, he became a sous chef, and then eventually moved on to his present position as head chef in 2008.
岩元 学
IWAMOTO MANABU
Đề xuất đặc biệt nhà hàng của đầu bếp
Đánh giá nhà hàng từ các đầu bếp giới thiệu.
được cung cấp bởi
Văn bản này được dịch tự động thông qua Google Translation API.
Mikawa Zezankyo
Monzen-Nakacho, Tokyo
Ẩm thực Nhật / Món Nhật
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
French food is done at work, so there are many Japanese dishes when you eat out. It is a long-established tempura shop that often goes among them. A place where the story of the husband is pleasant is attractive while the skill as a craftsman is also great.
Chef IWAMOTO MANABU’s Recommendation
2022-02-08
Apicius
レストランアピシウス
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
03-3214-1361Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
English menu / Lunch / No smoking / Special diet / Western cutlery / Reservations / Reserved rooms / Sommelier/wine steward / course meals / Large wine selection
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
