Đầu bếp
Một đầu bếp am hiểu những đặc điểm độc đáo của thực phẩm từ mỗi vùng miền và biết cách làm nổi bật hương vị tự nhiên của hàu.
Ông Morimoto sinh năm 1980 tại tỉnh Hiroshima Ông lớn lên gần biển và quen thuộc với hải sản từ nhỏ. Với gần 20 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng Nhật Bản và quán rượu hải sản, ông đã thành thạo nhiều món ăn, từ sashimi và các món nướng đến lẩu và các món khai vị ăn kèm với sake. Ông đặc biệt say mê hương vị đậm đà của hàu, với hương vị khác nhau tùy theo vùng miền và mùa vụ, và rất coi trọng đặc điểm riêng của từng vùng sản xuất cũng như sự kết hợp hoàn hảo giữa hàu và sake. Ông theo đuổi nhiều cách chế biến khác nhau, từ hàu sống đến các món ăn chín, và cam kết mang đến hương vị tự nhiên của hàu ở dạng ngon nhất.
森元博志
Hiroshi Morimoto
Kakiya Kodaharu Shimbashi Main Branch
かき家こだはる 新橋本店
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
03-6809-2811Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Visa / JCB / Diners Club / Thẻ UC / American Express / Master Card
-
Thanh toán bằng mã QR được chấp nhận
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / d Payment / au PAY / Alipay / WeChat Pay
Nhân viên nói tiếng Anh / Wi-Fi / Không hút thuốc / Đặt chỗ trước / Chuyên gia rượu vang / Uống không giới hạn / Nhiều lựa chọn rượu Shochu / Nhiều lựa chọn rượu Sake / Nhiều lựa chọn rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
