Hikariya Higashi (ga Matsumoto ｜Tiếng Nhật)

Món Bữa tối "Shizuku"

10,000 JPY per person (Tax included)

Một bữa ăn trọn gói với đầy đủ các món đặc sản của Hikariya. Bạn có thể thưởng thức những món ngon theo mùa độc đáo của Shinshu.

Ví dụ về thực đơn

Khai vị: Bánh oyaki nhỏ ăn kèm miso hành lá và mè đen.
• Cải Brussels xào mực

Món ăn: Chả cá chép Tenryu trên đá mỏng, củ sen teo, chanh ngón tay.

Cá hồi tuyết ướp rong biển và lăn qua hoa cải dầu.
Mì Mì Soba Nameko sống sót

Hassun (món rong biển) - Rong biển ngâm với phô mai Parmesan - Cà rốt tuyết với bơ cá ngừ
• Khoai mỡ chiên thơm, trứng cá hồi Azumino

Đồ chiên giòn: Củ sen Watauchi và cá bống tempura
Sốt tempura balsamic

Gà chọi vàng mạnh mẽ và Atiso Jerusalem

cơm trắng: Cơm Hikariya, cá hồi Shinshu muối

Tô Tomari với miso đỏ

Dưa muối: Củ ngưu bàng núi, củ cải hun khói

Bánh Mochi dưa hấu, hoa trà, dâu tây

Món Bữa tối "Moon"

15,000 JPY per person (Tax included)

Một bữa ăn trọn gói với nhiều nguyên liệu theo mùa. Thích hợp cho những dịp quan trọng, chẳng hạn như khi bạn muốn làm hài lòng người đã giúp đỡ bạn hàng ngày.

Ví dụ về thực đơn

Khai vị: Bánh oyaki nhỏ ăn kèm miso hành lá và mè đen.
• Cải Brussels xào mực

Bát: Tinh dịch cá nóc trên lớp đá mỏng, lá sen khô, chanh ngón tay

Cá hồi tuyết ướp rong biển, cuốn hoa cải dầu, sushi với bánh kue và rau củ, nụ hành lá

Mì Mì Soba Nameko sống sót

Hassun (món rong biển) - Rong biển ngâm với phô mai Parmesan - Cà rốt tuyết với bơ cá ngừ
• Khoai mỡ chiên thơm, trứng cá hồi Azumino

Đồ chiên giòn: Củ sen Watauchi và cá bống tempura
Sốt tempura balsamic

Món ăn đặc sắc: Vịt Chikuhoku và atiso Jerusalem.

Món khai vị: Củ cải trắng, quất, trứng cá hồi

cơm trắng: Cơm Hikariya, cá hồi Shinshu muối

Tô Tomari với miso đỏ

Dưa muối: Củ ngưu bàng núi, củ cải hun khói

Các món ăn kèm nước như Tsubaki mochi và dâu tây lớn

Món Bữa tối "Hikari"

20,000 JPY per person (Tax included)

Thực đơn này được đặt theo tên của chữ "light" (ánh sáng), là một món ăn sang trọng, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt như lễ kỷ niệm hàng năm.

Ví dụ về thực đơn

Khai vị: Bánh oyaki nhỏ ăn kèm miso hành lá và mè đen.
• Cải Brussels xào mực

Bát: Tinh dịch cá nóc trên lớp đá mỏng, lá sen khô, chanh ngón tay

Sashimi: Cá mú đen nướng và hoa cải dầu, sushi rau củ hầm với nụ hành lá.

Mì Mì Soba Nameko sống sót

Hassun (món rong biển) - Rong biển ngâm với phô mai Parmesan - Cà rốt tuyết với bơ cá ngừ
• Khoai mỡ chiên thơm, trứng cá hồi Azumino

Đồ chiên giòn: Củ sen Watauchi và bào ngư tempura
Sốt tempura balsamic

Thịt bò cao cấp Strong Shinshu
Hoặc tôm hùm gai với miso trắng.
Hoặc Gấu Mặt Trăng và Cây Ngư Ngọ

Món khai vị: Củ cải trắng, quất, trứng cá hồi

cơm trắng: Cơm Hikariya, cá hồi Shinshu muối

Tô Tomari với miso đỏ

Dưa muối: Củ ngưu bàng núi, củ cải hun khói

Các món ăn kèm nước như bánh mochi Tsubaki và dâu tây lớn.

Khóa học bữa trưa "Kaze"

6,500 JPY per person (Tax included)

Thực đơn này chỉ phục vụ vào giờ ăn trưa. Bạn có thể thưởng thức hương vị theo mùa của Shinshu trong một không gian thoải mái hơn.

Ví dụ về thực đơn

Khai vị: Rau sam luộc với phô mai Parmesan, cà rốt tuyết với bơ cá ngừ.
• Cải Brussels xào mực

Món ăn: Chả cá chép Tenryu trên đá mỏng, củ sen teo, chanh ngón tay.
Cá hồi tuyết ướp rong biển và lăn qua hoa cải dầu.
Mì Mì Soba Nameko sống sót

Món chiên: Bánh croquette khoai mỡ và thịt nai làng Yamagata ăn kèm nước dùng rong biển.

Món ăn kèm ngon: Khoai tây cua chiên giòn, giá đỗ cá tuyết và hành lá.

cơm trắng: Cơm cá hồi Shinshu muối, đậu nành hầm.

Tô Tomari với miso đỏ

Dưa muối: Củ ngưu bàng núi, củ cải hun khói

Bánh Mochi dưa hấu, hoa trà, dâu tây

Khóa học bữa trưa "Shizuku"

10,000 JPY per person (Tax included)

Một bữa ăn trọn gói với đầy đủ các món đặc sản của Hikariya. Bạn có thể thưởng thức những món ngon theo mùa độc đáo của Shinshu.

Ví dụ về thực đơn

Khai vị: Bánh oyaki nhỏ ăn kèm miso hành lá và mè đen.
• Cải Brussels xào mực

Món ăn: Chả cá chép Tenryu trên đá mỏng, cỏ sen khô, chanh ngón tay.

Cá hồi tuyết ướp rong biển và lăn qua hoa cải dầu.
Mì Mì Soba Nameko sống sót

Hassun (món rong biển) - Rong biển ngâm với phô mai Parmesan - Cà rốt tuyết với bơ cá ngừ
• Khoai mỡ chiên thơm, trứng cá hồi Azumino

Đồ chiên giòn: Củ sen Watauchi và cá bống tempura
Sốt tempura balsamic

Gà chọi vàng mạnh mẽ và Atiso Jerusalem

cơm trắng: Cơm Hikariya, cá hồi Shinshu muối

Tô Tomari với miso đỏ

Dưa muối: Củ ngưu bàng núi, củ cải hun khói

Bánh Mochi dưa hấu, hoa trà, dâu tây

Khóa học bữa trưa "Moon"

15,000 JPY per person (Tax included)

Một bữa ăn trọn gói với nhiều nguyên liệu theo mùa. Thích hợp cho những dịp quan trọng, chẳng hạn như khi bạn muốn làm hài lòng người đã giúp đỡ bạn hàng ngày.

Ví dụ về thực đơn

Khai vị: Bánh oyaki nhỏ ăn kèm miso hành lá và mè đen.
• Cải Brussels xào mực

Bát: Tinh dịch cá nóc trên lớp đá mỏng, lá sen khô, chanh ngón tay

Cá hồi tuyết ướp rong biển, cuốn hoa cải dầu, sushi với bánh kue và rau củ, nụ hành lá

Mì Mì Soba Nameko sống sót

Hassun (món rong biển) - Rong biển ngâm với phô mai Parmesan - Cà rốt tuyết với bơ cá ngừ
• Khoai mỡ chiên thơm, trứng cá hồi Azumino

Đồ chiên giòn: Củ sen Watauchi và cá bống tempura
Sốt tempura balsamic

Món ăn đặc sắc: Vịt Chikuhoku và atiso Jerusalem.

Món khai vị: Củ cải trắng, quất, trứng cá hồi

cơm trắng: Cơm Hikariya, cá hồi Shinshu muối

Tô Tomari với miso đỏ

Dưa muối: Củ ngưu bàng núi, củ cải hun khói

Các món ăn kèm nước như Tsubaki mochi và dâu tây lớn