Đầu bếp
Trải qua mỗi ngày một cách hiệu quả, kinh nghiệm ở Burgundy đã xây dựng nên một nền tảng vững chắc
Đầu bếp Kikuchi sinh năm 1966 tại Hokkaido. Sau khi tốt nghiệp trường ẩm thực, anh làm việc tại Aux Six Arbres ở Roppongi và Club Nyx, trước khi sang châu Âu năm 25 tuổi. Anh đã làm việc tại nhiều nhà hàng được đánh giá cao ở Pháp và Ý trong ba năm rưỡi. Thời gian đào tạo tại Burgundy, nơi anh dành thời gian rảnh rỗi để đến thăm nhiều nhà sản xuất rượu vang trong vùng, đã trở thành nền tảng cho sự phát triển của anh. Sau khi trở về Nhật Bản, anh làm bếp trưởng khoảng ba năm tại L'Amphore ở Omotesando trước khi mở Le Bourguignon vào năm 2000.
菊地 美升
Yoshinaru Kikuchi
Đề xuất đặc biệt nhà hàng của đầu bếp
Đánh giá nhà hàng từ các đầu bếp giới thiệu.
được cung cấp bởi
Văn bản này được dịch tự động thông qua Google Translation API.
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Ban đầu tôi quen biết chủ quán, và trước đây tôi thường gửi cho chủ quán một con thú săn được chính chủ quán săn được. Nhờ mối quan hệ này mà tôi gặp được [Blanc] khi đến Sapporo. Sau khi ăn xong, tôi dùng quán như một quán rượu, nhưng rượu và đồ ăn nhẹ ở đây rất tuyệt. Tôi nghĩ có những loại rượu vang cổ xưa tuyệt hảo mà bạn không thể tìm thấy ở Tokyo, nên những người yêu rượu chắc chắn sẽ rất thích.
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Yoshinaru Kikuchi
2022-02-09
Kizushi
Ningyocho/Kodenmacho, Tokyo
Nhật Bản / sushi
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Tôi chỉ có thể đến đây khoảng một lần mỗi năm, nhưng tôi là một nhà hàng sushi đã gắn bó nhiều năm. Không khí của cửa hàng rất tuyệt vời, và anh chồng thì rất dễ mến. Điều ấn tượng nhất là món "Anaeji". Khi tôi ăn món lươn biển hầm như gan ngỗng, tôi đã rất ngạc nhiên khi thấy nó có thể làm được điều này. Những món sushi truyền thống kiểu Edo mà tôi đã làm như "Hands Tsukimaki" và "Hiyoko" rất ngon, và đôi khi còn được phục vụ món "nồi tướng quân" mà vị tướng thường ăn tại nhà riêng. Thật tuyệt vời.
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Yoshinaru Kikuchi
2022-02-08
sushi Sho
Yotsuya, Tokyo
Nhật Bản / sushi
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Tất nhiên, sushi cũng ngon, nhưng đồ ăn nhẹ và đồ uống ở giữa rất nổi bật. Nó có giải trí. Đó là sushi, nhưng cách kết hợp các nguyên liệu và cách làm khóa học là một phần của việc học Món Pháp ẩm thực và đó là một trải nghiệm học tập tuyệt vời. Các nhân viên trẻ ổn và dịch vụ rất tuyệt.
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Yoshinaru Kikuchi
2022-02-08
Rojie
Món Ý / Món Pháp / Món Pháp
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Đây là một nhà hàng Món Pháp mà bạn nghĩ là "hoàn hảo". Đồ ăn ngon và dịch vụ cũng tuyệt vời. Trong một không gian như thế này, tôi cảm thấy việc thưởng thức bữa ăn trong khi vẫn giữ được chút căng thẳng là điều quan trọng.
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Yoshinaru Kikuchi
2022-02-08
Hakata Hotaru Azabujuban
Azabu-Juban, Tokyo
Quán rượu / Quán nhậu (quán rượu Nhật Bản)
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Đây là một quán rượu chuyên ẩm thực Hakata ở Azabujuban. Vì sashimi, v.v. cũng rất ngon nên tôi có thể thoải mái ghé qua. Dịch vụ tốt, và bạn có thể dẫn theo trẻ em, nên bạn sẽ thường xuyên đến đây cùng gia đình.
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Yoshinaru Kikuchi
2022-02-08
LE BOURGUIGNON
LE BOURGUIGNON
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
03-5772-6244Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ UFJ / Visa / JCB / Diners Club / Thẻ DC / Thẻ UC / American Express / NICOS / Master Card / Credit Saison
Nhân viên nói tiếng Anh / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Người phục vụ rượu vang / Người phục vụ rượu / Bữa ăn theo thực đơn
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
