Đầu bếp
Ẩm thực đậu phụ đặc trưng của ông có được nhờ nhiều năm đào tạo về ẩm thực Nhật Bản.
Anh sinh năm 1969 và lớn lên tại tỉnh Mie. Thuở nhỏ, anh thường tự đi bắt cá về nấu ăn, và đó chính là khởi đầu cho ước mơ trở thành đầu bếp của anh. Sau khi tốt nghiệp trung học, anh đã dành ba năm ở Nagoya để tích lũy kinh nghiệm tại nhà hàng Nadaman thuộc Khách sạn Tokyu. Từ đó, anh trở về quê hương Ise để làm việc với ẩm thực truyền thống Nhật Bản tại một nhà hàng tên là Katsuragawa. Sau ba năm đào tạo thêm, anh đã dành 10 năm làm việc tại sushi Kyu trên con phố lịch sử Okage Yokocho. Ở tuổi 35, anh gia nhập Tofu-ya và cuối cùng đã trở thành bếp trưởng. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy anh ấy ở đó, nơi anh ấy chế biến nhiều loại đậu phụ và các món ăn khác làm từ đậu nành.
千原 昌也
Masaya Chihara
Tofu-ya
とうふや
Cửa hàng
0596-28-1028Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ UFJ / Visa / JCB / Diners Club / Thẻ DC / Thẻ UC / American Express / NICOS / Master Card / Credit Saison / UnionPay
Nhân viên nói tiếng Anh / Wi-Fi / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Thân thiện với trẻ em / Phòng Tatami / Kotatsu (bàn sưởi) / bữa ăn theo thực đơn / Nhiều loại rượu sake
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
