Đầu bếp
Một đầu bếp chế biến những món ăn theo mùa đặc sắc, phản ánh kho tàng kinh nghiệm chuyên môn đa dạng của ông.
Anh sinh vào tháng 10 năm 1976 tại tỉnh Hyogo. Từ nhỏ, anh đã yêu thích công việc thực hành, và ngay từ nhỏ anh đã biết rằng mình muốn học một nghề thủ công chuyên nghiệp, và cuối cùng anh đã chọn nghệ thuật ẩm thực -- vì anh muốn làm một điều gì đó vừa độc đáo vừa mang đậm dấu ấn cá nhân. Anh bắt đầu bằng việc học tập 10 năm tại một nhà hàng chuyên về ẩm thực ở Kanazawa. Sau đó, anh đã tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm khi làm bếp trưởng tại một số nhà hàng địa phương nổi tiếng, bao gồm nhà hàng bít tết Nhật Bản Senju và nhà hàng sushi Kyuemon. Sau đó, anh tiếp tục mở Kiyose Sasama vào tháng 3 năm 2014, nơi anh hiện đang là chủ sở hữu và bếp trưởng. Anh cũng tham gia vào hiệp hội bảo tồn các loài bản địa của Hyogo và đảm bảo sử dụng rau hữu cơ được trồng với lượng thuốc trừ sâu và hóa chất tối thiểu.
笹間 照太
Shota Sasama
Kiyose Sasama
季よせ ささま
Cửa hàng
079-288-8830Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
JCB / Diners Club / American Express
Phục vụ đêm khuya / Đặt chỗ / Phòng đã đặt / Phòng chiếu tatami / Có chỗ ngồi tại quầy / Bữa ăn theo thực đơn / Nhiều loại shochu / Nhiều loại sake / Nhà hàng có trang Facebook
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
