Kiyose Sasama (Himeji｜Japanese)

Kiyose Sasama

季よせ　ささま

・

Bàn hỗ trợ

Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Cửa hàng

079-288-8830 (+81-79-288-8830)

Yêu cầu đặt chỗ

Nếu bạn thích nhà hàng này, hãy đăng nhập hoặc đăng ký thành viên bằng nút "Đăng nhập / Đăng ký thành viên". Sau đó, bạn có thể sử dụng tính năng đánh dấu yêu thích.

Thực đơn khóa học Thực đơn

A "sashimi platter" wherein one can fully enjoy the bounty of the Seto Inland Sea on one plate

Một "đĩa sashimi" mà bạn có thể thưởng thức trọn vẹn sự phong phú của Biển nội địa Seto trên một đĩa

Một món ăn với sự kết hợp phong phú của hải sản tươi sống, chủ yếu từ vùng biển nội địa Seto. Cá tráp biển (tai) được sử dụng là loại cá tráp biển tự nhiên săn chắc, dai dai được đánh bắt ở vùng biển gần Akashi và Naruto, còn nhím biển đặc trưng với hương vị đậm đà đến từ đảo Awajishima. Các loại hải sản Ẩm thực khác như cá hố và tôm cũng có hương vị đặc trưng theo mùa.

Delicate "crab shinjo (fish cake) soup" with seasonal ingredients

"Súp cua shinjo (chả cá)" tinh tế với các nguyên liệu theo mùa

Nước dùng Katsuo (cá ngừ) được nấu từ hỗn hợp cá ngừ khô và cá ngừ vây vàng, cùng với nước dùng konbu (tảo bẹ) được nấu từ hỗn hợp konbu Rausu và honkonbu (tảo bẹ Nhật Bản) tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Nước dùng thanh tao được chế biến để có hương vị konbu (tảo bẹ) đậm đà hơn. Một món ăn đặc biệt với hương vị đậm đà của rau củ theo mùa và chả cá shinjo (chả cá) làm từ hải sản theo mùa.

Một [hassun] đẹp mắt và được sắp xếp với những món ăn có thể trải nghiệm bằng năm giác quan

Một món ăn sử dụng nhiều nguyên liệu và kỹ thuật chế biến khác nhau. Với những món ăn mang đậm hương vị mùa vụ được chế biến thành những phần ăn vừa miệng, bạn có thể trải nghiệm nhiều kết cấu và hương vị khác nhau. Màu sắc đẹp mắt cũng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

"Assorted Sashimi" allows you to enjoy the bounty of the Seto Inland Sea on one plate

"Sashimi thập cẩm" cho phép bạn thưởng thức sự phong phú của Biển nội địa Seto trên một đĩa

Món ăn này gồm nhiều loại hải sản tươi ngon, chủ yếu từ Biển Nội địa Seto. Cá tráp biển đến từ Akashi Naruto, với thịt chắc và mọng nước, còn nhím biển đến từ đảo Awaji, nổi tiếng với hương vị đậm đà. Các loại hải sản Ẩm thực khác, chẳng hạn như cá kiếm và tôm, cũng có hương vị đặc trưng theo mùa.

"Hassun" offers a visually stunning array of dishes that stimulate all five senses

"Hassun" cung cấp một loạt các món ăn hấp dẫn, kích thích cả năm giác quan

Một món ăn được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, mỗi loại được chế biến theo một kỹ thuật nấu nướng riêng. Các món ăn theo mùa được phục vụ theo từng phần nhỏ, cho phép bạn thưởng thức nhiều kết cấu và hương vị khác nhau. Những món ăn đầy màu sắc cũng là một điểm nhấn thị giác thú vị.

Một món súp tinh tế được làm từ các nguyên liệu theo mùa: súp cua

Nước dùng cá ngừ khô, hỗn hợp cá ngừ khô và cá ngừ bào, cùng nước dùng tảo bẹ, hỗn hợp tảo bẹ Rausu và tảo bẹ Ma, hòa quyện hoàn hảo. Hương vị của tảo bẹ đậm đà, tạo nên một món nước dùng tinh tế. Nước dùng Majo được chế biến từ hải sản theo mùa và rau củ theo mùa mang đến cho món ăn hương vị đậm đà.