GURANTAN (Akita /Oga｜Quán nhậu (quán rượu Nhật Bản))

Ông Kuwahara sinh năm 1983 tại Akita và bắt đầu làm việc bán thời gian tại một nhà hàng rượu sake và gà nướng ở Morioka khi còn là sinh viên. Sau khi tốt nghiệp, ông dành khoảng mười năm làm việc dưới sự hướng dẫn của chủ nhà hàng, học hỏi mọi thứ từ kỹ thuật nấu nướng đến quản lý nhà hàng. Ở tuổi 30, ông tự lập nghiệp và mở nhà hàng GURANTAN, xây dựng mối quan hệ bền chặt với cộng đồng địa phương. Sau đó, ông mở rộng hoạt động kinh doanh sang Morioka và khai trương Morioka Kaiun Sakaba Gurantan. Ngày nay, ông vẫn tiếp tục điều hành cả hai địa điểm ở Akita và Iwate, khiến cả hai nhà hàng đều được cộng đồng yêu mến.