Đầu bếp
Ông Hiraya phục vụ món sushi nigiri hảo hạng với các nguyên liệu theo mùa được lựa chọn cẩn thận và kỹ thuật Edomae tỉ mỉ.
Ông sinh năm 1977 tại Osaka. Sau khi tốt nghiệp trường nấu ăn, anh bắt đầu đào tạo đầu bếp sushi tại Chi nhánh chính Fukukizushi Nihonbashi lâu đời ở Osaka. Trong tám năm, ông đã nghiên cứu thủ công tỉ mỉ của Edomae-zushi tại nhà hàng này, có nguồn gốc từ Yanagibashi, Tokyo. Sau đó, anh học tại sushi Noguchi ở Kitashinchi và mở nhà hàng của mình, SUSHI-FUMI, vào năm Fukushima vào mùa thu năm 2015. Công việc tỉ mỉ và tốn thời gian của anh ấy truyền tải hương vị và tinh thần đích thực của sushi Edomae. Là một người sành rượu sake, anh ấy nổi tiếng trong việc lựa chọn thương hiệu rượu sake và khả năng hâm nóng rượu sake vào đúng thời điểm.
平谷 史郎
Fumio Hiraya
SUSHI-FUMI
鮨 ふみ
Cửa hàng
06-6345-4423Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
-
Thanh toán bằng mã QR được chấp nhận
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / LINE Pay / d Payment / au PAY
Nhân viên nói tiếng Anh / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Đặt chỗ trước / Phòng đã đặt trước / Có chỗ ngồi tại quầy / Bữa ăn theo thực đơn / Nhiều loại shochu / Nhiều loại sake / Nhà hàng có trang Facebook
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
Tìm kiếm các điểm tham quan gần SUSHI-FUMI
Các điểm tham quan ở Osaka
