Đầu bếp
Một đầu bếp bắt đầu sự nghiệp đầu bếp sushi sau khi trải nghiệm ẩm thực truyền thống Nhật Bản.
Ông Koichiro Suga sinh năm 1972 tại tỉnh Fukuoka. Ông bén duyên với ngành thực phẩm và đồ uống vì niềm đam mê nấu nướng. Ông bắt đầu sự nghiệp tại một nhà hàng Nhật Bản. Sau đó, ông trau dồi kỹ năng tại các ryokan (khách sạn kiểu Nhật), khách sạn và nhà hàng ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Mặc dù tập trung vào ẩm thực Nhật Bản, ông cũng học sushi. Năm 37 tuổi, ông bắt đầu làm việc tại Tshubakitei thuộc Khách sạn De Shiki ở thành phố Kurume. Sau đó, ông trở thành quản lý. Sau khoảng 8 năm làm việc, ông rời công ty. Tháng 12 năm 2017, ông mở nhà hàng riêng, Jukusei-zushi Koshiro, với vai trò bếp trưởng.
菅 浩一郎
Koichiro Suga
Jukusei-zushi Koshiro
熟成鮨 光史郎
Tiếng Nhật / Tổng quan, Tiếng Nhật / sushi, Rượu / rượu sake
Cửa hàng
092-406-5463Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Có chỗ ngồi tại quầy / Bữa ăn theo thực đơn / Nhiều loại rượu sake / Nhà hàng có trang Facebook
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
