Đầu bếp
Ông Yamaguchi là bếp trưởng đã sáng tạo nên phong cách chế biến món Kushiage độc đáo của riêng mình bằng nước dùng Nhật Bản.
Ông sinh năm 1943 tại Kyoto. Nhờ sự động viên mạnh mẽ của dì, ông quyết định trở thành đầu bếp. Ông vào làm việc tại nhà hàng Kushiage lâu đời Shiruhisa, được thành lập năm 1946, và bắt đầu chương trình đào tạo ẩm thực chuyên nghiệp. Sau đó, vào năm 1982, ông tham gia vào việc ra mắt nhà hàng Rokuhara và trở thành quản lý kiêm bếp trưởng. Ông đã tạo dựng nên một phong cách ẩm thực độc đáo, trong đó các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng không được xiên que như bình thường mà được thêm một vài điểm nhấn. Trong hơn 40 năm qua, ông luôn đi đầu trong việc gìn giữ hương vị Rokuhara.
山口 秀次郎
Hidejirou Yamaguchi
Kyougushi Rokuhara
京串 六波羅
Cửa hàng
03-3584-0698Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
-
Thanh toán bằng mã QR được chấp nhận
PayPay / Rakuten Pay
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / Wi-Fi / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Cho phép hút thuốc / Đặt chỗ trước / Thân thiện với trẻ em / Có chỗ ngồi tại quầy / Bữa ăn theo thực đơn / Thực đơn trẻ em / Nhiều loại rượu sake / Nhiều loại rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
Tìm kiếm các điểm tham quan gần Kyougushi Rokuhara
Các điểm tham quan ở Tokyo
