Đầu bếp
Ông được nuôi dưỡng bằng rau, trái cây và gạo trồng tại nhà, và luôn cảm thấy gần gũi với thực phẩm
Ông sinh ra tại Saitama vào năm 1960. Ông chuyển đến Tokyo khi ông 18 tuổi, sau khi làm việc bán thời gian tại một nhà hàng theo phong cách phương Tây, ông quyết định sống như một đầu bếp. Ông được đào tạo bởi đầu bếp Sakai của [La Rochelle] trong 10 năm bắt đầu từ năm 1987. Vào những ngày nghỉ, ông đào tạo sâu hơn về các nguyên liệu tại một cửa hàng thịt chuyên dụng và chợ cá Tsukiji. Trong thời gian đó, ông đã có kinh nghiệm làm đầu bếp tại dinh thự chính thức của đại sứ Nhật Bản cũng như phụ trách phục vụ cho Tổng lãnh sự quán. Năm 1992, ông bắt đầu đào tạo lại dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Sakai và năm 2004 bắt đầu làm việc tại [PIZZA HOUSE]. Năm 2015, ông trở thành người đứng đầu thứ ba của công ty, hiện ông đang đóng vai trò tích cực là một đầu bếp chủ sở hữu, vừa phục vụ khách hàng vừa phát triển thực đơn mới.
坂本 昭司
Shoji Sakamoto
Đề xuất đặc biệt nhà hàng của đầu bếp
Đánh giá nhà hàng từ các đầu bếp giới thiệu.
được cung cấp bởi
Văn bản này được dịch tự động thông qua Google Translation API.
Nhà hàng Ile de Ré
Onna-son, Okinawa
Món Ý / Món Pháp / Món Pháp
Lý do tại sao tôi giới thiệu.
Đây là cửa hàng Okinawa của nhà hàng nổi tiếng [Ile de Re] ở Tokyo, nơi ông Hiroyuki Sakai, "Cooking Tetsujin" đóng vai trò là đầu bếp chủ sở hữu. Thức ăn của Chef Doze thật tuyệt vời và sẽ luôn gây ấn tượng với bạn. Trong số các món gọi món, "Charcuterie" như Patte Terrine rất tinh tế. Nơi đây có rất nhiều nguyên liệu Okinawa và bạn có thể thưởng thức các món ăn Món Pháp sử dụng các nguyên liệu địa phương như cá và thịt. Nó được người dân địa phương yêu thích như một nhà hàng bình dân, vì vậy bạn có thể có khoảng thời gian thư giãn và thú vị với hẹn hò, gia đình và bạn bè. Để tham quan, chúng tôi cũng khuyên bạn nên sử dụng "Okinawa Seafood no Aqua Pazza".
Đề xuất đặc biệt của đầu bếp Shoji Sakamoto
2022-02-08
PIZZAHOUSE
PIZZAHOUSE ピザハウス
Cửa hàng
098-875-3939Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Visa / JCB / Diners Club / Thẻ DC / American Express / Master Card
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / Wi-Fi / bữa trưa / Cấm Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Phòng đã đặt trước / Thân thiện với trẻ em / Có chỗ ngồi tại quầy / Người pha chế rượu / Người phục vụ rượu / Bữa ăn theo thực đơn / Thực đơn trẻ em / Uống thỏa thích / Nhiều loại cocktail / Nhiều loại rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
