Đầu bếp
Ông Furukawa giới thiệu loại “Edomae sushi mới” duy nhất, là kết quả của quá trình nghiên cứu tại Fukuoka và Tokyo.
Ông sinh năm 1983 tại Fukuoka và là bếp trưởng tại sushi Fujiro. Vào cuối tuổi thiếu niên, anh ăn tại nhà hàng Fukuoka nổi tiếng Yamanaka, và thực sự ấn tượng. Anh học tại một trường dạy nấu ăn với tầm nhìn làm việc tại Yamanaka và bắt đầu làm việc ở đó sau khi tốt nghiệp. Anh ấy đã tập luyện chăm chỉ để nghiên cứu Hakatamae sushi. Sau khi chuyển đến Tokyo và tích lũy kinh nghiệm tại các nhà hàng Edomae sushi ở Ginza và Roppongi, anh đã kết nối với ông Muneshige Takatori, tổng giám đốc của Fujiro, và tham gia vào việc ra mắt nhà hàng hiện tại. Ông đã giữ vị trí hiện tại kể từ khi thành lập vào năm 2017. Anh ấy quyến rũ khách từ Nhật Bản và nước ngoài với món sushi độc đáo của mình có sự kết hợp giữa sự tươi mát và lão hóa, phong cách phương Đông và Món tây.
古川 和希
Kazuki Furukawa
Sushi Fujiro
鮨 不二楼
Cửa hàng
03-6661-2657Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / Wi-Fi / Phục vụ đêm khuya / Cấm Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Đặt chỗ trước / Có chỗ ngồi tại quầy / Người pha chế rượu / Người phục vụ rượu / Bữa ăn theo thực đơn / Mang đi / Nhiều loại shochu / Nhiều loại sake / Nhiều loại rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
Tìm kiếm các điểm tham quan gần sushi Fujiro
Các điểm tham quan ở Tokyo
