Đầu bếp
Ông Matsumura thu hút khách hàng bằng "thịt bò Oita Wagyu" mà ông yêu thích vì hương vị thơm ngon, cùng với nền văn hóa truyền thống của Kyoto.
Ông sinh năm 1983 tại Hyogo. Ông là quản lý của Nhà hàng Wagyu Bungo Gion. Trong quá trình trau dồi kỹ năng ẩm thực Nhật Bản đa dạng với tư cách là một đầu bếp, ông cũng đã điều hành nhiều nhà hàng trong nhiều năm, thành lập khoảng 60 nhà hàng tại Nhật Bản và nước ngoài. Ông đã tham gia vào nhiều lĩnh vực kinh doanh khác nhau, bao gồm yakiniku, shabu-shabu và izakaya (quán rượu kiểu Nhật). Trong quá trình hoạt động, ông tình cờ biết đến "Oita Wagyu" và bị mê hoặc bởi hương vị thanh đạm và thơm ngon của nó. Năm 2023, ông thành lập nhà hàng hiện tại của mình để chia sẻ sự quyến rũ của loại thịt bò này tại thành phố cổ kính này. Trong một không gian truyền thống tinh tế ở Kyoto, ông giới thiệu hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh của thịt bò Wagyu.
松村 匠章
Masaaki Matsumura
Wagyu Restaurant Bungo Gion
和牛料亭 bungo 祇園
Cửa hàng
050-3091-6677Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / Không hút thuốc / Đặt chỗ trước / Phòng đã đặt trước / Thân thiện với trẻ em / Phòng chiếu Tatami / Có chỗ ngồi tại quầy / Người pha chế rượu / Người phục vụ rượu / Bữa ăn theo thực đơn / Nhiều loại rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
