Đầu bếp
Ông Yashima làm say mê du khách bằng những món ngon theo mùa dựa trên ẩm thực Món Pháp kết hợp với nhiều loại rượu vang hảo hạng.
Anh sinh năm 1979 tại Fukushima. Yêu thích nấu ăn từ nhỏ, anh quyết định theo đuổi sự nghiệp chuyên nghiệp. Sau khi tốt nghiệp trường École d'Art Culinaire de Miyagi, anh bắt đầu đào tạo chuyên nghiệp tại Shozankan. Tại cơ sở tiệc cưới này, anh đã tích lũy được nhiều kỹ năng và kỹ thuật nấu nướng, tập trung vào ẩm thực Món Pháp và Món Ý. Sau đó, anh làm phó bếp tại Ristorante Padrino del Shozan. Năm 2023, anh được bổ nhiệm làm bếp trưởng của Shozan, một nhà hàng được khai trương sau sự quyến rũ của chính nhà hàng này. Anh hợp tác với ông Monma, một chuyên gia pha chế rượu vang từ thời Shozankan, để tạo nên những sự kết hợp hấp dẫn.
八島 保
Tamotsu Yashima
Shozan
Shozan
Cửa hàng
022-213-9188Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / Thực đơn Món hoa / Thực đơn tiếng Đài Loan / bữa trưa / Cấm Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Có chỗ ngồi tại quầy / Người pha chế rượu / Người phục vụ rượu / Bữa ăn theo thực đơn / Nhiều lựa chọn rượu sake / Nhiều lựa chọn rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
