Đầu bếp
Ông Shioya, với kinh nghiệm dày dặn, mong muốn tạo ra một nhà hàng có hương vị tinh tế và sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết.
Anh sinh năm 1982 tại Hokkaido. Ở độ tuổi đôi mươi, anh bắt đầu sự nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống, tích lũy kinh nghiệm bằng cách khởi xướng nhiều ý tưởng khác nhau tại Tokyo, bao gồm tonkatsu, yakiniku và ẩm thực Món Thái. Sau khi làm quản lý khu vực cho một chuỗi nhà hàng Món hoa, anh gia nhập Tập đoàn Kano, chuyên về các nhà hàng monjayaki. Sau khi điều hành các chi nhánh tại trung tâm Tokyo, anh tiếp quản Tsukishima Monja Kuuya, nơi đã khai trương chi nhánh đầu tiên tại Sapporo vào tháng 1 năm 2024. Anh mong muốn tạo ra một bầu không khí thân thiện, kết nối ẩm thực và con người, đồng thời ưu tiên dịch vụ khách hàng.
塩谷 亮太
Ryota Shioya
Tsukishima Monja Kuuya
月島もんじゃ くうや
Cửa hàng
011-522-8647Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / Phục vụ đêm khuya / Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Đặt chỗ trước / Nhiều loại rượu sake
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
