Đầu bếp
Ông Kotaka mang đến bầu không khí thư giãn và sushi ngon tuyệt hảo.
Ông sinh năm 1980 tại Tochigi. Cha anh, người thích nấu ăn và làm mì soba thủ công và Osechi (món ăn truyền thống của Nhật Bản), đã truyền cảm hứng cho anh yêu thích nấu ăn. Sau khi chuyển đến Tokyo, anh làm thêm tại một cửa hàng bánh ngọt và trở thành đầu bếp bánh ngọt. Sau đó, khi làm việc tại một nhà hàng thuộc sở hữu của một cửa hàng cá tươi, anh bị thu hút bởi chiều sâu của ẩm thực cá và sự ngon miệng của cá tươi và bước vào con đường của một đầu bếp sushi một cách nghiêm túc. Anh ấy đã trau dồi kỹ năng của mình tại sushi no Kura ở Sapporo, nơi nổi tiếng là một nhà hàng nổi tiếng rất khó để đặt trước. Năm 2024, anh trở thành đối tác thiện chí và mở Kyoto sushi no Kura.
小高 新吾
Shingo Kotaka
Kyoto Sushi no Kura
京都 鮨ノ蔵
Cửa hàng
075-708-7051Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Đặt chỗ trước / Có chỗ ngồi tại quầy / Bữa ăn theo thực đơn / Nhiều loại rượu shochu / Nhiều loại rượu sake / Nhiều loại rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
