Đầu bếp
Mỗi ngày, đầu bếp đều tận tâm chế biến các món ăn, với động lực là mong muốn được nhìn thấy nụ cười của thực khách khi đến nhà hàng.
Ông Shimada sinh năm 1986 tại Tokyo Ông bước chân vào thế giới ẩm thực năm 2005 và học những kiến thức cơ bản về ẩm thực Nhật Bản tại Waketoku-yama ở Tokyo. Từ năm 2008, ông làm đầu bếp chuyên về món hầm tại Aji Rakuyama ở Kyoto. Năm 2011, ông là thành viên của nhóm khai trương Wakei, một nhà hàng Nhật Bản ở Ehime. Năm 2014, ông chuyển đến Okinawa, nơi ông làm việc tại các khách sạn và nhà hàng độc lập, đồng thời xây dựng mối quan hệ với nông dân và hợp tác xã ngư dân ở phía nam Okinawa. Năm 2019, ông mở nhà hàng riêng của mình, Aji Rakuden. Do đại dịch COVID-19, ông chuyển đến thị trấn Motobu, và nhà hàng đã mở cửa trở lại sau khi được cải tạo vào tháng 10 năm 2024.
島田 楽田
Rakuden Shimada
Aji Rakuden
味 らく田
Ẩm thực Nhật Bản / Ẩm thực Okinawa, Ẩm thực Nhật Bản / Shabu-shabu, Ẩm thực Nhật Bản / Tổng quát
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
090-6512-3221Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card / UnionPay
bữa trưa / Cấm Không hút thuốc / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Phòng chiếu tatami / Có chỗ ngồi tại quầy / Thực đơn theo set / Mang đi / Nhiều lựa chọn rượu shochu / Nhiều lựa chọn rượu sake
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.