Đầu bếp
With traditional French cuisine, Mr. Watanabe fully conveys the charm of Nikaho from season to season.
He was born in 1979 in Akita. During his high school years, when he worked part-time at a restaurant, he felt "this is where I belong" and decided to go into the restaurant industry. He entered Osaka Tsuji Culinary Institute. Fascinated by French cuisine's depth, he began exploring cooking in earnest. He studied at KIHACHI and Tateru Yoshino and honed his skills at various restaurants. In 2017, he opened Remede nikaho in Nikaho City, Akita Prefecture, which received favorable reviews. It has been listed in the gastronomy guide "Gault et Millau" for two consecutive years since 2023.
渡邊 健一
Kenichi Watanabe
Remede nikaho
Remede nikaho
Cửa hàng
0184-74-7065Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
-
Chấp nhận thanh toán bằng tiền điện tử
Thẻ IC giao thông
Thực đơn tiếng Anh / Wi-Fi / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Phòng đã đặt trước / Thân thiện với trẻ em / Kotatsu (bàn có sưởi) / Người pha chế rượu / Người phục vụ rượu / Bữa ăn theo thực đơn / Nhiều lựa chọn rượu sake / Nhiều lựa chọn rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
-
Người chiến thắng giải đồng trong cuộc thi "Bậc thầy nấu ăn" của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản năm 2024
Đây là một món ăn tinh tế, gợi nhớ đến người sản xuất, được chế biến bởi một đầu bếp coi trọng sản xuất và tiêu dùng địa phương. Thật là một khoảnh khắc hạnh phúc khi được thưởng thức món ăn tuyệt vời của một đầu bếp từng đoạt giải Đồng trong chương trình trao giải đầu bếp "Cooking Masters" của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản năm tài chính 2024.