Shiki No Gochisou Mitsuiwa

Hải sản tươi sống được vận chuyển trực tiếp mỗi ngày. Vào mùa đông, chúng tôi có cá nóc fugu, cá cam đuôi vàng, hoặc từ khu vực Hokuriku, cua tuyết sống để thưởng thức cùng với ponzu (chanh và nước tương) nhẹ tự làm. Thưởng thức mùa màng của núi non cùng với hải sản sang trọng. Chúng tôi nấu nước dùng dashi bằng các nguyên liệu khô tự nhiên, không chất phụ gia. Điều rất quan trọng là thức ăn và dashi, được sử dụng trong hầu hết mọi món ăn, phải tươi. Chúng tôi cẩn thận lựa chọn từng nguyên liệu. Lấy ẩm thực Nhật Bản truyền thống làm nền tảng, chúng tôi chủ động kết hợp các nguyên liệu ít thông thường hơn. Ẩm thực Nhật Bản lành mạnh vẫn phổ biến hơn bao giờ hết. Bên cạnh thực phẩm, chúng tôi còn phục vụ nhiều loại đồ uống, bao gồm cả rượu sake địa phương từ Hida. Phương châm của chúng tôi là cung cấp các bữa tiệc theo mùa. Chúng tôi có phòng riêng để phục vụ các bữa ăn cùng gia đình, để giết thời gian trong chuyến công tác của bạn hoặc để tiếp khách công tác. Chúng tôi hy vọng bạn có thời gian thư giãn trong phòng riêng của mình. đọc thêm