Thông tin về trang web

Tìm Nhà Hàng

Ngôn ngữ

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia
Japanese

Higashiazabu Ito

東麻布　いと

・

Bàn hỗ trợ

Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Cửa hàng

03-6459-1100 (+81-3-6459-1100)

Đặt Chỗ

Nếu bạn thích nhà hàng này, hãy đăng nhập hoặc đăng ký thành viên bằng nút "Đăng nhập / Đăng ký thành viên". Sau đó, bạn có thể sử dụng tính năng đánh dấu yêu thích.

Thực đơn

"Rizotto" of Sagabiyori with Hokki Clams from Oshamanbe and Shijimi Clams from Lake Jusan - Listening to the essence of the ingredients

"Rizotto" của Sagabiyori với nghêu Hokki từ Oshamanbe và nghêu Shijimi từ Hồ Jusan - Lắng nghe tinh túy của các nguyên liệu

Nước dùng được chế biến tỉ mỉ từ nghêu shijimi và tảo kombu giúp tăng cường hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Cơm được nấu từ gạo "Sagabiyori" của tỉnh Saga. Màu đỏ rực rỡ cùng kết cấu và hương vị đậm đà của nghêu khiến món ăn này phản ánh chân thực sự phong phú của thiên nhiên.

Tartare tôm hùm gai áp chảo Binchotan và Mực ống vây lớn - Sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà và tươi mát

Tôm hùm gai được ướp với rong biển kombu để tăng cường vị umami và được ngâm sơ qua trong nước nóng ngay trước khi dùng để cải thiện kết cấu. Mực ống vây lớn được thái nhỏ để làm nổi bật vị ngọt và độ béo ngậy của nó. Thạch làm từ cam quýt hebesu và cà chua trái cây mang đến một hương vị tươi mát.

Phi lê bò Wagyu đen nướng than từ Shinmura Ranch với nấm cục đen - Một đỉnh cao mới đạt được nhờ kỹ thuật nướng độc đáo

Phi lê thịt bò Wagyu đen, nhập khẩu trực tiếp từ Kagoshima, được nướng chậm trong lò chuyên dụng và sau đó được hoàn thiện bằng than binchotan cho đến khi giòn tan, thơm phức. Món ăn kèm với nấm truffle đen thơm lừng và nước sốt đậm đà, làm nổi bật hương vị của thịt.

A new frontier born from a unique cooking method: "Charbroiled Niimura Livestock Kuroge Wagyu Beef Fillet with Black Truffles"

Một chân trời mới ra đời từ phương pháp nấu ăn độc đáo: "bò bò Niimura Kuroge Wagyu nướng than với nấm cục đen"

Phi lê thịt bò đen Nhật Bản được vận chuyển trực tiếp từ Kagoshima, được nấu chậm trong lò nướng đặc biệt và nướng trên than binchotan cho đến khi giòn và thơm. Sau đó, thịt được phục vụ kèm nấm truffle đen thơm phức và nước sốt đậm đà, làm nổi bật hương vị của thịt.

"Binchotan grilled spiny lobster and squid tartare" with a balance of richness and freshness

"Tartare tôm hùm gai và mực nướng Binchotan" với sự cân bằng giữa hương vị đậm đà và tươi ngon

Tôm hùm được ướp rong biển kombu để tăng thêm hương vị, và kết cấu sẽ càng thêm đậm đà khi được nhúng vào nước nóng ngay trước khi dùng. Mực được cắt thành từng sợi mỏng, tạo nên vị ngọt đậm đà. Ớt hebesu và thạch cà chua ăn kèm tạo nên một hương vị tươi mát.

Listening to the voice of the ingredients: "Rizotto" made from surf clams from Oshamanbe and Lake Jusan clams

Lắng nghe tiếng nói của các thành phần: "Rizotto" làm từ nghêu Oshamanbe và nghêu hồ Jusan

Nước dùng được chế biến tỉ mỉ từ nghêu và tảo bẹ làm nổi bật hương vị của nguyên liệu. Cơm được nấu từ gạo "Sagabiyori" của tỉnh Saga. Màu đỏ tươi cùng kết cấu và hương vị đậm đà của lớp vỏ sò dày dặn khiến món ăn này như thể đang tận hưởng những ưu đãi của thiên nhiên.