Đầu bếp
Ông Ichikawa thể hiện sự phong phú và sức hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản thông qua món sushi Edomae chính gốc.
Sau thời gian đào tạo tại các nhà hàng nổi tiếng ở Tokyo và đảm nhiệm vị trí bếp trưởng kiêm quản lý chung, ông Ichikawa đã mở nhà hàng riêng của mình tại Ginza/Nihonbashi. Các nhà hàng của ông đạt điểm đánh giá 4.82 trên trang đặt chỗ trực tuyến Ikyu.com của Nhật Bản và đứng đầu bảng xếp hạng về đánh giá của khách hàng tại khu vực Nihonbashi trong 11 tháng liên tiếp. Các nhà hàng này cũng được giới thiệu trên tạp chí ẩm thực Adult's Weekend như những nhà hàng tiên phong, mang tính biểu tượng của thời đại. Sau đó, vào tháng 3 năm 2026, ông tiếp tục khai trương Yui, một nhà hàng nhỏ chỉ có 5 chỗ ngồi tại Shimonoseki, lấy cảm hứng từ các nguyên liệu địa phương. Kế thừa sự thanh lịch và truyền thống của ẩm thực Edomae được vun đắp tại Ginza và Nihonbashi, ông chào đón khách hàng với sự tận tâm và mang đến những tinh hoa ẩm thực của Shimonoseki.
市川
Ichikawa
Yui
結
Đặt chỗ trực tuyến
Số điện thoại Cửa hàng
070-9199-1514Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
050-2030-4678Chi tiết
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card / UnionPay
-
Chấp nhận thanh toán bằng tiền điện tử
Thẻ IC giao thông
-
Thanh toán bằng mã QR được chấp nhận
Thanh toánThanh toán
Thực đơn tiếng Anh / Nhân viên nói tiếng Anh / Không hút thuốc / Chế độ ăn kiêng đặc biệt / Đặt chỗ trước / Có chỗ ngồi tại quầy / Thực đơn theo set / Nhiều lựa chọn rượu sake
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
