Ryuzushi

Khóa học ẩm thực cao cấp Uonuma

16,500 JPY per person (Tax included)

Chúng tôi sử dụng nhiều nguyên liệu từ Uonuma và Niigata, và chế biến sushi bằng những kỹ thuật mà bạn thường không thấy.

Khoảng 12 nigiri sushi + 5 món theo mùa

~Ví dụ về một ngày~

◇Nước dùng ngao - Hương vị ngao đậm đà, bổ dưỡng ◇Mực đom đóm, cây hoàng liên gai và miso giấm nho - Thật ngạc nhiên, chồi cây hoàng liên gai và mực đom đóm lại kết hợp rất ăn ý ◇Cá bơn và rau mùi tây Nhật Bản - Hương thơm của rau mùi tây Nhật Bản mang mùa xuân vào miệng bạn.
◇Sumiika (Mực): Sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và độ mềm ◇Toro (Béo): Bạn có thể thưởng thức vị béo ngon của mỡ ◇Mề cá trích: Mề cá trích là món ăn gắn liền với ẩm thực Edomae.
◇Chawanmushi - Hương vị ẩm, mềm và nhẹ nhàng◇Nhím biển và tenkeiko - Vị ngọt của nhím biển và hương thơm của tenkeiko thật tuyệt vời◇Một món ăn đặc biệt thay đổi hàng ngày, vui lòng cho chúng tôi biết điều bạn không thích khi đặt chỗ◇Nhím biển - Nhím biển ngọt được lựa chọn kỹ lưỡng◇Cá hồi anh đào - Hương khói từ việc hun khói bằng rơm tạo nên hương vị đáng nhớ◇Món nướng hoặc chiên giòn trong ngày◇Tôm Nanban - Tôm Nanban của Niigata ngọt!
◇Ngao luộc: mềm, mọng nước và thơm lừng◇Một món ăn đặc biệt thay đổi hàng ngày. Vui lòng cho chúng tôi biết sở thích của bạn khi đặt bàn◇Nishibai và đương quy: Hương thơm của udo hòa quyện cùng ngao bai◇Lươn biển: mềm xốp và tan chảy◇Súp miso◇Tamagoyaki: Tamagoyaki với hương thơm của tôm Nanban, một món ăn tráng miệng