Đầu bếp
Một đầu bếp thế hệ thứ ba tiếp nối di sản của gia đình với niềm đam mê ẩm thực.
Anh sinh tháng 10 năm 1975 và lớn lên tại tỉnh Gifu. Cha mẹ anh quản lý Uotora từ nhỏ, và anh biết rằng một ngày nào đó mình sẽ tiếp quản nhà hàng với tư cách là người thừa kế thế hệ thứ ba. Năm 18 tuổi, anh bắt đầu học việc với cha mình để bắt đầu học hỏi kinh doanh gia đình, và sau đó cuối cùng anh tiếp quản gia đình và biến nhà hàng thành Sumibiyaki Unagi Uotora để tập trung vào việc chế biến các món ăn từ unagi (lươn) tại khu vực Gujo thuộc tỉnh Gifu. Với tình yêu sâu sắc dành cho ẩm thực unagi, anh có thể ghé thăm không dưới ba nhà hàng lươn mỗi ngày khi đi nghỉ. Anh dành mỗi ngày để luyện tập chăm chỉ để thành thạo và học hỏi tất cả những gì cần biết về unagi.
村井 俊之
Toshiyuki Murai
Sumibiyaki Unagi Uotora
炭火焼 うなぎ 魚寅
Cửa hàng
0575-65-3195Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Visa / JCB / Diners Club / Thẻ DC / American Express / Master Card
Thực đơn tiếng Anh / Wi-Fi / bữa trưa / Không hút thuốc / Dụng cụ ăn phương Tây / Phòng được đặt trước / Thân thiện với trẻ em / Phòng chiếu Tatami / Có chỗ ngồi tại quầy / Nhà hàng có trang Facebook
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
