Fujiwara

ふじ原

・

Bàn hỗ trợ

Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Cửa hàng

052-959-5513 (+81-52-959-5513)

Yêu cầu đặt chỗ

Nếu bạn thích nhà hàng này, hãy đăng nhập hoặc đăng ký thành viên bằng nút "Đăng nhập / Đăng ký thành viên". Sau đó, bạn có thể sử dụng tính năng đánh dấu yêu thích.

Thực đơn khóa học Thực đơn

[Moriawase no Tsukuri] Sự sáng tạo tổng hợp nơi bạn có thể thưởng thức nhiều loại cá tươi theo mùa vào đầu mùa, cuối mùa và cuối mùa.

Đây là một món ăn với sự kết hợp đa dạng từ 6~7 loại hải sản được tuyển chọn từ nguồn địa phương và trên toàn quốc. Du khách có thể thưởng thức hải sản tươi sống từ các cảng cá như Morozaki và Himakajima. Trong ảnh là cá ngừ béo vừa, cá thu Nhật Bản (sawara), cá thu Nhật Bản (tachiuo), cá thu mỏ ngắn (sayori), cá tráp đen (sakuradai) và mực nang Nhật Bản (sumiika).

[Amadai (cá ngói) hấp với măng non] nơi thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị nóng hổi và thơm ngon

Cá hấp theo mùa và rong biển địa phương cắt nhỏ được rắc sốt kudzu tạo nên một món ăn tràn ngập hương vị. Cá ngói (amadai) hấp nhẹ có kết cấu tuyệt hảo. Măng cũng được lấy từ nguồn địa phương và mang hương vị đặc trưng của mùa.

Thịt lươn nướng hai tông màu mềm mại với thịt lươn tự nhiên săn chắc

Lươn tự nhiên nặng khoảng 1kg được chế biến theo hai cách: shirayaki (lươn nướng không tẩm gia vị) và kabayaki (lươn nướng chấm nước tương), tạo nên món ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích lươn. Shirayaki (lươn nướng không tẩm gia vị) được tẩm ướp với wasabi và muối theo khẩu vị. Độ dai dai đặc trưng của lươn rất ngon.

"Assorted platter" where you can enjoy fresh seasonal fish such as early season, peak season, and late season.

"Đĩa tổng hợp" nơi bạn có thể thưởng thức các loại cá tươi theo mùa như đầu mùa, mùa cao điểm và cuối mùa.

Món ăn này là sự kết hợp sang trọng từ 6 đến 7 loại cá và hải sản địa phương được tuyển chọn từ khắp Nhật Bản. Bạn có thể thưởng thức hải sản tươi sống từ các cảng cá như Shizaki và Himakajima. Ảnh chụp cá ngừ béo vừa, cá thu Tây Ban Nha, cá hố, cá mú mỏ cong, cá hồng anh đào và mực.

"Steamed young bamboo shoots of sweet snapper" where you can enjoy the fluffy flesh

"Măng non hấp cá hồng" nơi bạn có thể thưởng thức phần thịt mềm mại

Đây là một món ăn hấp dẫn với cá theo mùa, giã nhuyễn rong biển "wakame" đánh bắt tại địa phương, rồi rắc lên trên một lớp bột kudzu. Cá ngói hấp mềm mại, thơm ngon. Măng cũng được trồng tại địa phương, mang đến hương vị đặc trưng chỉ có vào mùa.

"Two-tone grilled eel" made with firm, natural eel and finished with a soft finish

"Lươn nướng hai tông màu" được làm từ lươn tự nhiên, chắc và hoàn thiện bằng lớp vỏ mềm mại

Đây là món ăn nhất định phải thử cho những người yêu thích lươn, nơi bạn có thể thưởng thức khoảng 1kg lươn hoang dã theo hai cách: shirayaki và kabayaki. Shirayaki có thể được thưởng thức kèm với wasabi hoặc muối tùy khẩu vị. Thịt lươn săn chắc và có kết cấu dai dai độc đáo.