Sugita (Asakusa｜Japanese)

Sinh năm 1980 tại Tokyo, anh lớn lên chứng kiến cha mình điều hành một nhà hàng sườn heo. Việc giúp đỡ cha mình trước khi đến trường thời còn là sinh viên là điều tự nhiên đối với anh. Sau khi tốt nghiệp đại học, anh bắt đầu làm việc tại [Sugita] để kế thừa công việc kinh doanh gia đình, và trở thành thế hệ thứ hai vào năm 2011. Anh khiêm tốn nói rằng nhà hàng của mình chỉ là một quán ăn nhỏ ở thị trấn này nhưng vẫn luôn nỗ lực mỗi ngày để trở nên tốt hơn bất kỳ nhà hàng nào khác, và mong muốn thực khách sẽ nói rằng [mặc dù sườn heo là món ăn bình dân, nhưng món ăn của anh ấy rất đặc biệt].