Đầu bếp
Ông Sorimachi thể hiện nghệ thuật nội tâm trên đĩa ăn thông qua ẩm thực.
Anh sinh năm 1981 tại Thượng Hải. Khởi nghiệp với ẩm thực Nhật Bản, anh được đào tạo chuyên sâu về ẩm thực Món tây, Món Ý và Món Pháp, sau đó dành sáu năm ở nước ngoài. Sau khi trở về Nhật Bản, anh đã phát triển nền ẩm thực độc đáo của riêng mình bằng cách kết hợp nguyên liệu Yaeyama với kỹ thuật và gia vị từ ẩm thực Nhật Bản, Món hoa và Đông Nam Á. Nhờ đó, anh đã thu hút sự chú ý của bếp trưởng điều hành khách sạn, ông Hirata. Sau đó, anh trở thành bếp trưởng của HANARÉ kể từ khi khai trương vào ngày 1 tháng 6 năm 2022, nhằm thể hiện văn hóa Ryukyu một cách sáng tạo.
反町 世俊
Seigon Sorimachi
HANARÉ
HANARE
Cửa hàng
0980-88-7095Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ UFJ / Visa / JCB / Diners Club / Thẻ DC / Thẻ UC / American Express / NICOS / Master Card / UnionPay
Thực đơn tiếng Anh / Wi-Fi / Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Dụng cụ ăn phương Tây / Đặt chỗ trước / Phòng đã đặt trước / Người pha chế rượu / Người quản lý rượu / Bữa ăn theo thực đơn / Nhiều loại rượu sake / Nhiều loại rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
