Đầu bếp
Một đầu bếp tiếp nối truyền thống lâu đời của Shihogama trong khi vẫn theo đuổi sự phát triển hơn nữa.
Ông Koda sinh năm 1965 tại thành phố Kanazawa, tỉnh Ishikawa. Là chủ sở hữu đời thứ hai, ông tiếp tục gìn giữ thương hiệu Shihogama, một nhà hàng từng nổi tiếng là nhà hàng kappo lâu đời ở Kanazawa, do cha mẹ ông điều hành. Ông được đào tạo bài bản tại Shihogama ở Korinbo và sau đó trở thành chủ sở hữu của nhà hàng mới chuyển đến Toriki. Sau đó, ông tích lũy kinh nghiệm tại nhiều nhà hàng khác nhau và vực dậy Shihogama vào năm 2018. Giữ vững hương vị và kỹ năng được thừa hưởng từ cha mẹ, ông Koda tiếp tục chinh phục nhiều khách hàng quen thuộc bằng những món ăn đa dạng, thể hiện rõ nét nguyên liệu hấp dẫn của Kanazawa.
幸田 勝美
Katsumi Koda
Sushi Shihogama
鮨 しほがま
Cửa hàng
076-223-0948Mọi đặt chỗ sẽ được chấp nhận thông qua biểu mẫu trên web để đảm bảo quá trình đặt chỗ diễn ra suôn sẻ.
Bàn hỗ trợ
Bàn hỗ trợ Savor Japan giúp khách du lịch giao tiếp với nhà hàng bằng tiếng Anh và đặt chỗ từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (theo giờ Nhật Bản). Đây không phải là số điện thoại miễn phí.
050-2030-4678
-
Thẻ tín dụng được chấp nhận
Thẻ Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
-
Chấp nhận thanh toán bằng tiền điện tử
Tiền điện tử có sẵn: iD
Nhân viên nói tiếng Anh / bữa trưa / Không hút thuốc / Chế độ ăn đặc biệt / Đặt chỗ trước / Phòng đã đặt / Có chỗ ngồi tại quầy / Bữa ăn theo thực đơn / Nhiều loại rượu sake / Nhiều loại rượu vang
*Vui lòng ghi rõ yêu cầu đặc biệt về khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc khi gửi thắc mắc.
