Kết nối trực tiếp với ga Susukino! Khu ẩm thực "giao lưu" tại COCONO SUSUKINO, nơi quy tụ các nhà hàng ramen nổi tiếng | Hokkaido, Sapporo Discover Oishii Japan-SAVOR JAPAN THỨC NHẬT BẢN

Update-Date: Mar 13, 2026

Người viết:SAVOR JAPAN

Kết nối trực tiếp với ga Susukino! Khu ẩm thực "giao lưu" tại COCONO SUSUKINO, nơi hội tụ các nhà hàng ramen nổi tiếng | Hokkaido, Sapporo

Đối với những tín đồ ramen luôn tò mò tìm kiếm một bát ramen ngon tuyệt hảo, một địa điểm mới đã xuất hiện ở Susukino, Sapporo. Chúng tôi xin giới thiệu "mingle!", một khu ẩm thực ramen nằm trên tầng 4 của khu phức hợp thương mại COCONO SUSUKINO, kết nối trực tiếp với ga Susukino. Không gian theo phong cách khu ẩm thực này quy tụ những nhà hàng ramen độc đáo, biến nơi đây thành một điểm đến thú vị mà những người mê ramen nhất định phải ghé thăm.

1. NAM GIỚI trong EZO

Không chỉ phục vụ "món mì Món hoa truyền thống", MEN in EZO còn có những lựa chọn ramen sáng tạo. Món "Mì Ramen súp trắng khoai tây Sapporo (vị miso)" nổi bật với nước dùng miso được làm đặc bằng khoai tây thay vì mỡ lợn, tạo nên vị béo ngậy gợi nhớ đến món súp kem. Món "Abura Mì Soba" cũng rất đáng để thử, với thịt xá xíu mềm, măng tây thơm ngon và rong biển.

Kết nối trực tiếp với ga Susukino! Khu vực ramen nổi tiếng 'mingle!' tại Coco no Susukino, nơi tập trung các nhà hàng ramen nổi tiếng | Hokkaido, Sapporo

Món "Premium Maze SOBA Roast beef" (Mì Soba bò nướng cao cấp), sử dụng thịt bò nướng hảo hạng từ Bò đen Nhật Bản, là món ăn độc quyền tại nhà hàng COCONO SUSUKINO. Món ăn này có mì được làm đặc biệt, không sử dụng rượu và các nguyên liệu được chọn lọc, bao gồm thịt Bò đen Nhật Bản cùng các sản phẩm cao cấp khác từ Hokkaido. Bia tươi, rượu sâm panh và rượu vang hảo hạng cũng có sẵn, rất thích hợp để thưởng thức cùng món mì ramen này.

ĐÀN ÔNG ở EZO

Giờ mở cửa:[Ngày thường, Thứ bảy, Chủ nhật] 11:00 sáng - 12:00 trưa (last order 11:15 tối)
Ngày nghỉ:Không có
Giá trung bình:[Dinner] 1,200 JPY
Cách di chuyển:Kết nối trực tiếp với ga ra số 5
Địa chỉ:4F, 4-1-1, Minami 4 Jo-nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Chi TiếtĐặt Chỗ

2. Sapporo Tsukemen Sapporo Mì Ramen Furaido

2. Sapporo Tsukemen - Sapporo Mì Ramen tại Furai-Do

Sapporo Tsukemen tại Sapporo Mì Ramen Furaido là nhà hàng thứ hai được yêu thích của Furaido, nằm ở quận Toyohira, Sapporo. Bên cạnh món "Miso Mì Ramen đặc biệt" được làm từ sợi mì trứng gợn sóng, độ dày vừa phải đặc trưng của Sapporo ramen, bạn cũng nên thử món "Miso Tsukemen đặc biệt". Món ăn này có sợi mì dày làm từ lúa mì nguyên cám giúp tăng cường hương vị, kết hợp hài hòa với nước chấm đậm đà, để lại dư vị khó quên ngay cả sau khi bữa ăn kết thúc.

Nhà hàng này rất chú trọng đến việc nấu nướng, ngay cả khi nằm trong khu ẩm thực, họ vẫn tự tay ninh súp ngay tại chỗ. Họ tỉ mỉ chắt lọc nước dùng từ cá ngừ vằn và xương heo được chọn lọc kỹ lưỡng. Món "Tsukemen" sử dụng gấp đôi nguyên liệu so với ramen thông thường, tạo nên hương vị đậm đà và phong phú. Món "cơm trắng chiên nửa phần cua" được phủ đầy thịt cua tuyết, kết hợp vị ngọt của cua với vị mặn của cơm chiên tạo nên một món ăn đầy hương vị.

Sapporo Tsukemen Sapporo Mì Ramen Furaido

Giờ mở cửa:[Ngày thường, Thứ bảy, Chủ nhật] 11:00 sáng - 12:00 trưa (last order 11:00 tối)
Ngày nghỉ:Không có
Giá trung bình:[Dinner] 1,200 JPY
Cách di chuyển:Kết nối trực tiếp với Lối ra số 5 của ga Susukino. Nhà hàng nằm ở tầng 4 của COCONO SUSUKINO.
Địa chỉ:4F, 4-1-1, Minami 4 Jo-nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Chi TiếtĐặt Chỗ

3. Menya Takezo

Menya Takezo là một nhà hàng ramen nơi thực khách có thể tận hưởng những biến đổi hương vị độc đáo. Món "Hokkaldo Miso Mì Ramen with Espuma," được làm giàu thêm bởi vị đậm đà của miso Tokugawa và nấm truffle, đi kèm với khoai tây nghiền và bơ để tạo nên sự thay đổi hương vị. Cảm giác mới lạ này về ramen cho phép thực khách trải nghiệm chiều sâu hương vị tuyệt vời. Món "Sò điệp muối Mì Ramen," được làm bằng dầu sò điệp đặc biệt được chế biến bằng cách ngâm sò điệp khô trong dầu một tháng, cho phép thay đổi hương vị với những miếng sò điệp vụn đi kèm.

Kết nối trực tiếp với ga Susukino! Khu vực ramen nổi tiếng 'mingle!' tại Coco no Susukino, nơi quy tụ các nhà hàng ramen nổi tiếng | Hokkaido, Sapporo

Nhà hàng này rất chú trọng đến từng chi tiết, sử dụng 100% sò điệp Hokkaido cho món mì ramen muối và miso truyền thống từng được phục vụ cho gia đình tướng quân thời Edo trong món mì ramen miso. Họ cung cấp bốn loại mì: mì xoăn sợi vừa, mì nguyên cám, mì thẳng Hakata và mì không gluten. Những bát mì được chế biến để đạt được màu vàng óng, kết quả của nhiều lần đến thăm một nghệ nhân Minoyaki ở Gifu, mất đến hai năm để hoàn thiện. Hãy trải nghiệm sự tận tâm của nhà hàng với một bát mì ramen đặc biệt.

Menya Takezo

Giờ mở cửa: 11:00 am - 12:00 pm (L.O. 11:15 pm)
Ngày nghỉ:Không có
Giá trung bình:[Dinner] 1,500 JPY
Cách di chuyển:Đi thẳng từ Lối ra số 5 của ga Susukino trên Tuyến tàu điện ngầm thành phố Sapporo Namboku
Địa chỉ:4F, 4-1-1, Minami 4 Jo-nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Chi Tiết

4. Sapporo Shinmendokoro Yukimura

Sapporo Shinmendokoro Yukimura là một nhà hàng ramen không ngừng phát triển dựa trên món ramen miso cổ điển của Sapporo. Các loại nước dùng cơ bản gồm "miso", "nước tương" và "muối", được phục vụ với ba loại khác nhau. Món ăn đặc trưng, "Miso Mì Ramen", được chế biến bằng cách kết hợp nước dùng trắng tonkotsu paitan với nước sốt miso rang bí truyền, tạo nên một bát ramen vừa mới lạ vừa gợi nhớ hương vị xưa cũ. Món "Roasted Pork Special", với nhiều thịt heo quay mềm ngon, cũng rất đáng để thử.

Nhiều người tin rằng gyoza là món không thể thiếu khi ăn kèm với ramen. Những chiếc gyoza ở đây tuy nhỏ nhắn nhưng lại vô cùng ngon miệng. Sự cân bằng giữa phần nhân mọng nước và lớp vỏ giòn tan được chế biến tinh tế. Đơn giản nhưng ngon tuyệt, những chiếc bánh bao này có hương vị không bao giờ gây ngán. Cùng với bát ramen được chế biến tỉ mỉ, đây là món ăn bạn nhất định phải thử.

Sapporo Shinmendokoro Yukimura

Giờ mở cửa: 11:00 am - 12:00 pm
Ngày nghỉ:Không có
Giá trung bình:[Dinner] 1,500 JPY / [Lunch] 1,300 JPY
Cách di chuyển:Cách ga Susukino 42 mét trên tuyến xe điện Sapporo. Nằm trong Mingle! trên tầng 4 của COCONO SUSUKINO.
Địa chỉ:4F, 4-1-1, Minami 4 Jo-nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Chi TiếtĐặt Chỗ

"COCONO SUSUKINO" - Khu ẩm thực Mì Ramen tầng 4 - "Giao lưu!"

COCONO SUSUKINO, tầng 4, Khu ẩm thực Mì Ramen 'giao lưu nào!'

"mingle!" là một khu ẩm thực sành điệu với không gian sáng sủa, hướng ra những cửa sổ lớn. Không gian chung này có khoảng 200 chỗ ngồi, cung cấp một khu vực rộng rãi để khách hàng có thể thưởng thức ramen trong một khung cảnh thư giãn. Đây là nơi mà các cá nhân, cặp đôi, bạn bè và gia đình ở mọi lứa tuổi có thể tụ tập, tự nhiên tham gia vào những cuộc trò chuyện sôi nổi bên những bát mì ngon tuyệt.

※Thông tin nhà hàng được cập nhật tại thời điểm báo cáo. Vui lòng xác nhận thông tin mới nhất và giờ mở cửa với nhà hàng.

Lưu ý: Tất cả thông tin đều chính xác tại thời điểm xuất bản.